新竹市特产米粉含米量为零 业界宣称“潜规则”

面对米粉产品包装标示不实风暴，新竹市米粉商业同业公会理事长郭文铭（右一）率会员鞠躬道歉。

据台湾媒体报道，消基会与上下游新闻市集抽查市面上52件米粉，只有3件是纯米制造、标示营养成分与实际符合；有45件含米量未达标准五成，不合格率高达八成六。

其中，新竹县农会生产的“新竹纯米粉”，检验米粉蛋白质后，推算含米量为零；知名品牌“龙口”的台湾一把手米粉、虎牌的虎牌米粉也是推算含米量为零。由于新竹地区是米粉知名产地，此调查让新竹形象受损，新竹地检署主任检察官陈佳秀表示，检方将主动了解业者有无意图欺骗消费者诈欺刑责。

市售米粉包含“纯米米粉”、“调和米粉”以及“糙米米粉”，含米量是以米粉含粗蛋白质量来推算，纯米米粉粗蛋白质含量需在5%以上，调和米粉需在2.5%以上。

消基会痛批，市售米粉产品大多数混掺玉米淀粉，没资格称作米粉，业者宣称“掺玉米淀粉是潜规则”，是逃避责任。知名制造商包括同正食品、日正食品的米粉，接受抽验的商品全都是米含量为零，根本是欺骗消费者。