山东省工商局：上年肉制品豆制品合格率较低

　　山东省工商局发布去年食品抽检报告 肉制品豆制品合格率较低1月29日上午，山东省工商局召开专门会议，通报了全省流通环节食品抽样检验报告。其中，抽检的肉制品、豆制品、水产制品合格率较低，另外蜂蜜质量问题仍比较严重。

　　2012年，消费者投诉的问题食品主要集中在肉类及制品、饮料饮品、酒类、乳制品、食用油及制品五大类食品。全省工商系统共组织抽样检验16820个食品样品批次，整体合格率为87.6%。抽样检验数据显示，肉制品、豆制品、水产制品合格率较低，这三种食品的合格率分别为82.2%、82.6%、83.2%，主要不合格项目是肉制品中菌落总数、大肠菌群超标，豆制品中的硼酸超标，水产制品中的水分、二氧化硫超标。

　　检验发现，蜂蜜质量问题仍然比较严重，不合格产品中主要不合格项目是蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不足。不少蜂蜜生产加工企业为降低成本，在生产加工过程中掺入了其他糖类物质，从而导致产品不达标。