立春养生分南北 推荐4款美食吃出健康（5）

  4、胡萝卜炖牛肉

   原料：牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。

   制作：牛肉焯水，撇去浮末；凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，临出锅放适量盐和味精。

   功效：消除疲劳，增强体能。