节日饮食要有度 春节饮食把好三道关平衡又防病

春节勿忘饮食健康。2月7日，郑州市疾控中心理化检验科科长葛少林提醒，春节饮食要把好三道关。

饮食要有度。葛少林提醒，如果吃得太多，轻则会造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，重则会诱发急性肠胃炎、急性胰腺炎、胃出血等。

饮食要防病。过年时，北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，各种肉类吃的也比平时多，这会造成胆固醇偏高，诱发心血管疾病。葛少林建议，一方面不要贪吃高胆固醇食物，如蟹黄、蛋黄、动物肝脏等；另一方面要补充富含植物甾醇的食物，除了谷类、豆类、蔬菜和水果，还可采用玉米油烹饪食物。

饮食要平衡。葛少林建议，春节各餐的荤素搭配应控制在1∶2～1∶3，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠、润喉去燥。