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记者从国家食品药品监管局获悉：据不完全统计，2012年，国家食品药品监管局组织开展的餐饮服务食品安全风险排查结果显示，共排查餐饮服务单位60.0万户次，责令整改4万户，查封扣押食品1万公斤，罚没款582万元，取缔无证6125户，移交公安机关7件，有效防范了餐饮服务食品安全事故的发生。
在风险排查中，地方各级食品药品监管部门组织企业自查、地区互查、督导复查、部门联查等，对餐饮服务单位的安全管理制度、从业人员管理、原料采购验收、加工制作规程、食品添加剂使用、食品留样保存等进行了全面排查。
据悉，2013年，食品药品监管部门将继续深入开展餐饮服务食品安全风险排查，把食品安全问题遏制在萌芽状态，确保餐饮服务食品安全。(记者富子梅)