重庆7个食品安全地方标准将于今年发布

为保障公众健康，规范食品行业，近日从重庆市卫生局获悉，2011年发布审查待批的7个食品安全地方标准向公众征求修订意见已经完成，并将于今年发布。

据市卫生局卫生监督局食品安全标准处相关负责人介绍，食品安全地方标准包括食品及原料、生产经营过程的卫生要求、与食品安全有关的质量要求、检验方法与规程等食品安全技术要求等。2011年市卫生局发布了《重庆火锅毛肚》、《传统风干榨菜》、《麻饼》、《麻花》、《风味水产品》、《风味食用菌》、《大足冬菜》等7个食品安全地方标准，在2012年完成这7个食品安全地方标准的审查工作后，已于今年1月31日完成了修订意见的征集。