食品科技网-资讯内容
据英国《卫报》报道称，印度东北部比哈尔邦农户苏曼特·库尔马所种的稻米每公顷单产高达22.4吨(约合每亩2986斤)，超过了袁隆平创出的每公顷19.4吨的世界纪录(详见南方农村报2月23日10版报道)。近日，这个消息在中国迅速掀起了波澜，质疑声一片。2月20日，中国“杂交水稻之父”袁隆平院士回应称：“百分之一百二的假家伙，吹牛皮”。虽然双方在水稻的亩产上产生了分歧，但是对于造就高产的技术——SRI(水稻强化栽培体系)，却一致认同其对提高水稻产量有帮助。
采用SRI技术能增产多少？
何为SRI？英文全称System ofRice Intensification，即水稻强化栽培体系(或水稻根系强壮栽培体系)，是20世纪80年代由HenrideLaulanie在马达加斯加提出的一种新栽培方法。国家玉米产业技术体系首席科学家张世煌介绍，SRI奉行理念“少即是多”，在种植上通过减少一半水稻用种量，小苗移栽和25厘米格子方单株插秧，保持土壤干湿适度和精细锄草实现高产。
2001年，袁隆平将此技术引进中国，经四川省、云南省、重庆省、浙江省、贵州省、上海市等多地实验研究，初步形成了结论：稻谷产量比传统高产栽培“在很低产的地方能增产10%-15%，在高产地区不可能”。
四川走在SRI技术推广的前列，眉山市悦兴镇莲墩村村民牟华明在接受采访介绍，在目前水肥条件之下，亩产800公斤已经成为使用SRI技术的产量极限，“再多，倒伏的可能性就会加大，纹枯病发生的可能性也会提高。”
袁隆平称，应用SRI成功的关键要做好增加分蘖和强壮根系两大工作。另一个技术关键在于稻田不连续建立水层，SRI的一个重要发现是水稻并非水生植物，虽能在淹水条件下生存，但难以茁壮。在分蘖和长叶期，土壤仅需保持湿润，在生殖生长阶段则要建立1-2厘米薄水层，这不仅能使更多氧气进入土壤而达到根部，促进植物生长，而且在土壤水分不饱和时，稻根就需深扎以寻求水分。
理念好推广却陷入瓶颈
南方农村报记者从全国农业技术推广中心粮食处获悉，农业部从2005年起，在全国12个重点省市组织实施“超级稻示范推广”项目，提出的主推技术中，第一项就是水稻强化栽培技术。
浙江省农业厅农作物管理局推广研究员毛国娟称，从2002年开始组织全省开展SRI研究示范工作，取得明显效果，可达到“增产产量、减少成本、环境友好”的特点。但在该技术在实际应用中表现出很强的模糊性，很多示范农民反应，“产量差不多”、“效果没有宣传的那么好”、“化肥、农药的用量和以前差不多”等。
广东省农科院水稻所常规稻研究室主任周少川介绍，SRI技术和常规水稻种植比，“差距在重施肥和精准上”，SRI技术适合用在对农业高度重视的地区，与现在农业生产普遍粗放管理不相吻合，整体比常规种植技术更精细。但近几年水稻价格不高，精耕细作动力不足，推广起来很难。
广东省恩平市牛江镇冯振强有多年水稻种植经验，现在种植面积在100亩以上，他表示自己并不看好水稻根系强化栽培体系，“在广东种植水稻比较密，一般亩种植在2万多株，如果按照25厘米×25厘米的规模，那一亩地才种植1万株左右，差了一倍。”SRI技术对肥料的要求很高，必须是全程施用有机肥。“虽然施用有机肥可以增加产量，但是需要完全或大量施用有机肥，大面积应用将难以实施。而且，有机肥多了，病虫害发生也随之增加，也就更加耗工误时。”冯振强说。
广东省农科院水稻所栽培室主任黄庆表示，SRI技术理念好，但在实际推广中并不适合在广东地区使用。“作为一种特殊的精耕细作方式，对于那些几乎谈不上什么农业技术的低亩产地区，确实能增产很多，但对中国这样有精耕细作传统的高亩产地区，效果就很有限了。”水稻根系强化栽培体系的特点在于单本稀植，在广东省寸土寸金的土地上进行稀植，农民认为是对土地的浪费和不合理使用，而且单本种植虽然可以节省一定量的种子，但是实际中并不复合农民的种植心理和种植习惯。同时，黄庆表示，即便运用了水稻稀植，1平方米16株，由于一年两季，生产周期较短，很难达到增产的效果。
华南农业大学农学院作物栽培科学系教授唐湘如称，SRI技术引进十几年，但是在中国推行的并不好，“劳动力不足是主要原因”，这种技术需要花费较多的人力和时间，但是在农村空壳化严重，劳动力紧张，“这项技术能增产，但是增产幅度不大，农民没有加大劳动投入的积极性。”
改良后有望用于有机稻米
2003年，农业部正式立项支持SRI体系研究，组织了国家杂交水稻工程技术研究中心、中国水稻研究所等单位开展SRI技术研究。由于中国各地生态条件相差大，通过在四川、贵州、广东等多个省市的研究，得出了适合各地的改良版的水稻强化栽培技术。
黄庆表示，在实际种植中，可适当变通，如适当增加种植密度等。另外，除了专家指导，农民自己也会根据自己的土地、劳动力等情况，更倾向于选择其中的一两种分支技术，而不是采用整套推荐的“技术包”。其中，SRI技术中的旱育秧技术已经得到了有效推广。
SRI技术要求高，人工成本高，农民接受度不高，究竟能在何处发挥作用？
张世煌认为，“本质上来说，SRI属于有机农业的综合管理技术，其优势是通过低成本可持续的农业生产组合技术，做到省种、省肥、省水，低投入和高产出。”在《印度水稻卫星是如何上天的》一文中也指出，“对于以绿色有机食品为卖点，消费者愿意付出高价的特殊供应商品，这样的水稻田应用SRI增产是很合适的。”
可见，SRI技术有望在有机大米上找到用武之地。“有机稻米产量低，效益差，亩产仅400斤，SRI技术增产效果迎合了有机稻米需求。”唐湘如介绍。但他也表示，劳动力的制约和精耕细作的要求在实际中可能影响该技术在有机农业应用。随后记者采访了山东、黑龙江、广西等多个有机稻米生产企业，但他们均表示，不了解该技术，SRI想要跻身高端农产品(5.89，-0.05，-0.84%)生产行列，还有一段路要走。