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上周还每斤4元多的鸡蛋价格，到了如今已经跌破4元大关了。3月11日，记者采访获悉，受到节后需求量下降以及货源充足的影响，春节后岛城蛋价就开始走上下坡路。据来自社会大宗商品监测机构数据显示，特别从上周末开始，山东蛋价下行更为明显。青岛市场方面，有的超市已经挂出了每斤不到4元的告示牌，预计近期内不会出现大幅反弹。
3月11日，记者来到了家乐福香港中路店，只见电梯上方的方形广告牌上写着“散装鸡蛋每斤3.85元”字样，很是显眼。尽管价格诱人，但前来买鸡蛋的顾客相比年前少了许多。5分钟内，记者看到仅有3人前来购买鸡蛋。同样的情况也发生在宁夏路大润发超市中，在这里，超市为会员准备的鸡蛋价格同样跌破了4元/斤的整数关口，仅售3.9元。当天下午1点左右，记者还走访了田家花园农贸市场 ，这这里，散装鸡蛋价格略高，售价为每斤4.1元。据摊主革女士介绍，上周鸡蛋价格大概为每斤3.9元左右，但因为学校开学等各方面原因的影响，供需情况略有波动，这几天就保持在每斤4.1元了。
记者查询由青岛华中蔬菜副食品批发市场提供的鸡蛋批发价格数据发现，其实这一情况实际从春节过后就开始延续了。比如2月24日正月十五，华中市场中鸡蛋每公斤的批发价为9.6元，但到了3月1日，这一价格已经跌倒了8.2元每公斤，而3月11日当天的报价，这一价格又变成了7.6元每公斤，比正月十五当天回落幅度超过了20%。
“实际上节后鸡蛋价格的回落主要是因为主销区如北京、上海、广州市场启动缓慢，再就是货源偏多，春节前后的存货还没有完全消化导致的。”社会大宗商品监测机构卓创资讯的畜牧产品分析师李霞告诉记者，这样的情况相对而言山东比较明显。她介绍说，实际上虽然鸡蛋价格回落，但养殖成本的波动并不大，“甚至近来豆粕的价格还略有上涨。”李霞表示，在她看来，其实各行各业在上半年行情都不会太乐观，同样的，鸡蛋行情近期也不会出现大幅变动的，“除非节日的到来，因为鸡蛋的跌涨还是受节假日影响较大的。”她表示，上半年来讲大一点的节日就是清明和五一，“或许在清明节之前会小幅振荡上行，价格多在成本上下波动。”不过对方也坦然说由于鸡蛋的中间流通环节较多，从养殖场到终端市场要经过四五道程序，这也使得消费者购买的终端零售价未来可能遇到的跌幅不会太大。