食品科技网-资讯内容
美国《基督教科学箴言报》3月14日文章，原题：中国死猪事件使公众注意力聚焦到非法猪肉贸易上 死猪被抛事件的曝光令一个鲜为人知的做法成为焦点：农民把病死猪卖给地下商贩，之后这些猪肉被出售给消费者和食品加工公司。
浙江温岭出售病猪的46人周三被关进监狱。过去两年来，中国不同地区至少有6起类似案件交由法院处理，这表明此类做法相当普遍。
一家农业咨询公司的分析师说，大城市对动物贸易的监管很严格，出售病死动物并不常见。就食品安全问题向上海政府提建议的退休兽医林荣泉（音）补充说，“但这种现象在小城市会发生，因为那里的监管部门并不总是履行职责。” 猪肉是中国人的主要食物，该国饲养4.75亿头猪，几乎占全球生猪贸易的一半，其中70%由小农户饲养，且死亡率很高。从法律上讲，死猪应被掩埋或焚烧，但对低利润率的小农户来说，非法出售或扔掉死猪具有很大吸引力。很多农民没有足够土地来掩埋，焚烧成本又很高。虽然中国农业部规定对焚烧动物尸体进行高额补偿，但在现实中这些钱需很长时间才能兑现。
尽管相关规定严格，但病死猪被抛黄浦江的类似事件却反映出有关部门的不称职。“地方当局应该知道当地养了多少头猪，死了多少头，但他们什么也没说，因为不想承担责任”，林如是说。（作者彼特福特，陈一译）