食品科技网-资讯内容
H7N9禽流感对中国经济的影响再度升级，一些消费者“闻鸡色变”，禽肉价格连跌不休，多地禽类交易陷入“冰点”，养殖户面临“禽去笼空”，疫情威胁的不仅是公众的生命健康，更是相关产业数百亿元人民币的经济利益。
疫情冲击下，多地禽肉类价格大幅下挫，消费者信心受到一定影响，其中处于禽产业链条下游的百胜集团等餐饮企业销售收入大幅缩减。百胜集团一半以上的销售额来自中国市场，在华5300多家餐厅大部分是肯德基餐厅，其中国市场3月份的销售额下降13%，降幅超过预期。4月份以来，生意更为清淡。
同样受到波及的还有禽类交易市场，在上海等地的活禽市场检出H7N9禽流感病毒后，采取了关闭交易市场、扑杀活禽等疫控措施，一些未检出病毒的市场选择了主动关门，市场交易停止，产品积压严重，大批经营者陷入深度亏损状态。
而在产业链上游，数以万计的养殖户的损失更加难以估量。据中国畜牧业协会禽业分会估算，禽流感疫情已造成中国家禽行业损失近百亿元人民币，波及企业和农户4400余万户，鸡苗损失每天达两三千万元，活鸡损失每天超亿元。
中国是全球养殖和消费大国，国家统计局数据显示，2012年全国禽肉和禽蛋产量分别为1823万吨和2861万吨。对于疫情给消费者、经营者和生产者造成的冲击，业内人士期待，相关部门在做好疫情防控的同时，亦能多方采取措施，最大程度上减少利益相关方的损失。
对于禽肉消费大幅下降，中国社科院农村发展研究所研究员李国祥警告称，消费减少、价格下跌会严重损害养殖业生产能力，短期内无法恢复，到消费旺季可能出现供求缺口，造成食品价格再度上涨。
他对中新社记者表示，要保护生产能力，关键是政府出台扶持政策，进行财政补贴和金融支持，要建立扑杀补偿的机制，并跟保险结合起来，最大程度上减少养殖业的损失。
中国动物疫病预防控制中心主任才学鹏作出解释，来自正规养殖企业、经过严格检疫的家禽产品可以放心食用，科学预防能有效防范来自家禽的可能风险，没有必要“谈鸡色变”，造成不必要的恐慌。
“最盼领导带头吃鸡”，曾经历过SARS疫情的广东一名活鸡批发商贩说，疫情报道已经严重影响了自己的生意，他最期待的新闻就是有政府部门的领导带头吃鸡，说吃鸡是安全的。
为恢复家禽消费信心，中国畜牧业协会禽业分会副秘书长仇宝琴亦呼吁，禽流感不等于鸡流感，建议对病毒重新命名。2009年，为避免在全球养殖业、居民饮食中引起混乱，世卫组织曾将“猪流感”更名为“A(H1N1)”型流感，中国也将原“人感染猪流感”改称“甲型H1N1”流感。(完)