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禽流感的影响蔓延至食用蒜薹。数据显示，日前丰县蒜薹收购价为6.8元/斤，比9日上涨0.6元，涨幅9.68%；比5日上涨1.4元，涨幅25.93%；比去年同期上涨2.6元，涨幅61.9%。
业内人士称，今年新蒜薹收购价几乎是一天一个价。价格上涨的原因，除了冬季气温较低导致的单位产量下降外，还包括食用蒜薹具有杀菌作用，禽流感带来需求增长，中间商收购的积极性也很高。
据了解，由于今年冬季气温较低，并且低温时间长，对大蒜的生长有一定的影响，亩产量为1000斤左右，比去年亩产降低200斤左右。虽然产量降低，但收益却比去年提高，每亩毛收入6800元左右，比去年提高1700元左右。数据显示，大蒜批发价为3.4元/公斤，比一个月前上涨约1元/公斤。(顾鑫)