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记者胡勇谋 通讯员胡翔张 江流 实习生曾文华
为了让面条吃起来有劲道，居然往面粉中添加有毒的硼砂；金黄诱人的炸干子，其实使用的是地沟油！昨日，武汉质监开展“铁榔头”突击执法行动，关停了一批拒绝整改的“脏、乱、差”小作坊。
“硼砂面条”老板昨被刑拘
早上8时，洪山质监分局首先通报称，一名制作面条的四川籍老板，因销售“硼砂面条”被警方刑拘。
18日，据市民举报，洪山质监与该区公安、工商等对位于该区长虹桥一处出租屋的面条加工小作坊进行突查，现场查获一包1.4千克疑似硼砂的白色晶体粉末。该作坊主现场交待，此粉末就是硼砂。
昨日，武汉市质监所出具的检测报告称，送检的相关成品面条，及疑似硼砂的白色晶体粉末封样，均检测出硼砂成分。该小作坊的和面机、压面机、263袋面粉等，全被查封。
据执法人员介绍，该老板在制作面条时，就抓放些硼砂在面粉中，让面条非常劲道，卖相和口感都很好，基本都销往了附近早餐店、面馆等。硼砂为制作消毒剂、保鲜防腐剂等的原材料，成人的中毒剂量为1-3克。
臭干子“要的就是这个味”
9时许，记者随洪山质监、街道等60余人组成的执法队，来到位于三环线边上的洪山街先建村，这一带集中了近50家豆制品、卤味、面食等小作坊。
执法队对其中20家挨家走访，发现小作坊租用的都是村里临时搭建的棚子，门前养狗放哨，黄豆都已发霉。
在一处鱼塘边上的棚子里，一对中年夫妇正在炸干子。所用干子已发馊，油也是混杂着动物油脂、肉下水残渣等的“地沟油”，现场不堪入目，臭味扑鼻。
老板称，“要的就是这个臭味。在我们农村，几代人都是这样做的，就是看着很脏，但能保证人吃了不中毒！”
17家不达标小作坊被捣毁
20家小作坊17家都是“脏乱差”，执法人员现场拆除小锅炉15台、磨浆机20余台，销毁焦糖色素10余桶。
武汉市质监局洪山分局相关人士称，三周前就发放了《致全市食品生产加工小作坊业主的公开信》，要求这些无证照、卫生不达标的小作坊自行关闭，并选新址后完成整改，但这些小作坊等心存侥幸，不愿放弃已有的市场，仍偷偷生产，现场污水横流，臭气熏人，卫生状况没有任何改善，此次行动一律取缔。武汉质监同时提醒称，街边小摊点的臭干子、麻辣串等，尽量不要吃。