食品过敏问题严重 萧山出口企业须重视

　　日前，萧山检验检疫局对我区广大企业发出提醒：要高度重视食品过敏问题。

　　原来是近日美国食品和药物管理局（FDA）连续发出7起公告，称中国产黑谷粉、干桔梗和地瓜干等产品需要召回，原因是产品包装上没有标明含有过敏原（如亚硫酸盐等），敏感的人群在食用后可能产生过敏等不良反应甚至危及生命。

　　据萧山检验检疫局介绍，食品过敏也称为食品变态反应，是由于食品添加剂等引起的不良反应，目前，食品过敏已成为世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)重视的重大卫生学问题。

　　近年来，发达国家对食品标签的要求越来越严，食品标签已成为设置国际贸易技术壁垒的重要手段。在食品工业日益发达，食品的加工过程和成份日益复杂的今天，消费者也越来越依靠食品标签来选择安全的食品。一些国际组织相继制定了有关在食品标签中明示过敏成分的法律法规和标准。据不完全统计，2012年美国、欧盟、加拿大、澳大利亚等因过敏原未被标注即被召回的食品50余起，其中不乏中国产食品，如美国召回未标注过敏原的中国产银耳和薯片等。在受召回的食品中，未被标注的过敏原主要是花生、牛奶、亚硫酸盐、小麦等。

　　为此，萧山检验检疫局提醒相关出口企业须重视，并建议一是把好生产环节关，清楚生产原材料以及调味品等辅料中是否含有过敏原，并将原材料配方与客户进行确认，确认无过敏原出口产品的生产线应做好隔离，以免受到污染；二是把好内源控制关，严格控制过敏原在原料保鲜、生产加工等环节合理规范使用，加强成品检测，保证产品过敏原含量符合进口国标准；三是把好信息标示关，认真学习和严格执行进口国关于食品中过敏原标示的相关规定，做到信息明，标示清。作者：通讯员 李珂琪 首席记者 洪科