安琪酵母系列新款食品原料将亮相2013上海焙烤展

中国国际焙烤展览会（Bakery China）作为亚洲第一的最为专业化和国际化的焙烤展会，将于2013年5月20至22日在上海新国际博览中心举行，作为烘焙领域专家形象的安琪酵母将在展会推出系列新款食品原料。

安琪不仅是优质酵母，也是优质专业烘焙原料。在此次展会上，安琪酵母不仅要展示在酵母行业的优势，将旗下众多品牌的高糖酵母、鲜酵母、半干酵母等进行全品种展示，以及多款面包改良剂产品进行集中展示。更要推出一系列新款食品原料，包括玛芬蛋糕预拌粉、全麦预拌粉、纸杯蛋糕预拌粉、防潮糖粉、欧式杂粮预拌粉、吉士粉、即溶吉士粉、塔塔粉等健康烘焙原料产品；另外，还将向客户全面推出米发糕预拌粉、油条预拌粉等创新产品。

安琪公司新推出的食品原料产品从客户需求出发，除了在原料方面确保食品安全、营养、健康之外，还采用了更加方便的包装形式，客户的运输、用户的使用都考虑的十分周到，这些产品尤其适合连锁饼店、烘焙及发酵面食食品工厂、饼干厂、超市生鲜部以及各种面包房、包子铺等加工单位。

安琪酵母目前已建成年产能达3万吨的烘焙原料生产线，采用原料条码识别系统，确保配方准确无误；采用筛分、除铁、除虫卵、除湿等工序，确保产品的安全和高品质；采用西门子中央控制系统，实现生产自动化，确保生产过程无污染，是国内最先进的现代化食品原料生产线。

随着中式面点的崛起，米发糕、油条等传统美食越来越受到消费者的喜爱。安琪公司本次专门推出的两款预拌粉产品，将为市场带来新亮点。其中，油条预拌粉采用现代无铝害工艺和技术，从根本上解决了传统油条“铝害”超标的问题，产品只需要按比例加水后按流程操作就可以制作出健康无铝害油条，具有操作简单、省油、口感香酥等特点。

安琪米发糕预拌粉原料通过科学的配比，发酵剂菌种纯净、活力稳定，只需要加水调浆、发酵、蒸制，就能制作出香味浓郁、口感绵软的米发糕，特别适合批量化生产。