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广州市人大常委会主任张桂芳昨日率队专题调研全市食品安全保障情况，视察市内两家最大食品批发市场江南果菜批发市场和黄沙水产批发市场。对于目前备受关注的“镉超标大米”事件，副市长贡儿珍在汇报材料中给予回应。她介绍，今年第一季度全市共抽查大米815批次，发现73批次的大米镉超标，已经全部下架封存，镉超标率9%。
在调研座谈会上，贡儿珍介绍了广州食品安全执法的情况。据统计，2012年以来，全市共查处食品案件9199宗，抓获涉案人员1384人，刑事拘留1253人，逮捕935人，打掉食品犯罪团伙165个。
食安违法绝不“以罚代刑”
贡儿珍表示，今后食品安全违法行为将遭受更严厉的惩戒。她提出，对一切危害食品安全的行为，坚决依法依规从严惩处，绝不“以罚代刑”，真正做到 “零容忍”，并将查处结果及时公开，以儆效尤。
另外还将建立健全食品生产经营者的信用档案，及时向社会公布食品企业的诚信记录，对故意违法情节严重的，要依法依规吊销证照、加大处罚，企业负责人不得再从事相关食品行业。鼓励广大市民举报食品安全违法行为。
“九龙治水”易推诿扯皮
“食品安全涉及生产、加工、检验、仓储、运输、流通、餐饮服务等多个环节，无论哪个环节出现疏漏，都有可能发生问题。”市人大常委会主任张桂芳在调研座谈会上说，必须实行全流程监管，强化全链条安全保障措施。
张桂芳指出，食品安全的监管部门很多，这种“九龙治水”的模式容易造成推诿扯皮和监管空白。“市政府要切实加强对这项工作的组织领导，健全部门分工协作和协调联动机制，建立无缝衔接、运转高效的监管工作体系，形成监管合力。”
广州作为常住人口达1600多万的特大城市，对外地食品供应的需求量大、依赖程度高。张桂芳认为，必须在源头追溯、检验检测、安全信息通报、风险防范控制和监管执法等方面，加强与食品生产地、供应地的协调与合作，把好食品安全第一关。
张桂芳还强调“重典治乱”的原则，提议针对重点品种、重点场所、重点行业和重点领域的突出问题，始终保持严惩重处的高压态势，依法严厉打击食品安全违法犯罪行为，着力解决违法成本低的问题。