猪肉收储制度显效 “猪周期”生变猪肉价触底反弹（3）

　　调控效果初现

　　猪价逆袭、“猪周期”紊乱，原因有很多。

　　去年冬天流行的腹泻病是原因之一，它造成了小猪大量死亡，半年之后，这些小猪应当出栏之日，便是生猪供给减少之时。此外，随着人均收入水平的上升，居民饮食消费结构出现调整，加之食品安全的考虑，近两年，猪肉消费量减少已是大势所趋。在供给与需求的双重挤压下，猪价反弹也属正常。

　　“猪周期”紊乱的一个重要原因，则在于规模化养殖场的增加。与散户相比，这些企业的风险承受能力更强，生产计划也更加稳定。在生猪价格跌到谷底的4月，有些养殖场非但没有像散户那样淘汰母猪，反而认准“大跌过后必有上扬”，“像炒股一样”借机抄底，大量吃进种猪。

　　除此之外，还有一个重要的原因就是政府宏观调控。本次猪价下跌，商务部曾经牵头开展两次中央储备冻猪肉收储。同期，农业部办公厅也出台了关于稳定生猪生产的意见，要求强化技术指导与服务，大力推进生猪标准化规模养殖等。

　　北京市通州区一家种猪场的场长韩运江回忆说，收储制度早在上世纪90年代就有了，但当时是活体收储，效果并不好。从2009年开始，国家推出冻肉收储这一新的形式，事实证明，效果非常明显。

　　由于猪肉价格对中国居民消费价格指数(CPI)贡献比重近4%，猪肉价格减少波动，对物价总水平影响也很深远。长城证券研究总监向威达表示，它有助于降低CPI波动的幅度，缩短CPI波动的周期。