美连锁餐厅公布菜品转基因原料 销售额未受影响

　　转基因食品近来屡掀争议热潮。美国《商业周刊》6月18日消息称，美国连锁餐厅Chipotle Mexican Grill试图通过使其产品原料透明化来应对这些负面消息，在菜单上标明转基因原料的成分和含量。不过，报道指出，至少在目前这个阶段，人们不要期待实际含量和在菜单上看到的一致，而忽略这些因素，即使根据菜单上的数据，这些菜品也含有大量转基因原料。

　　该快餐连锁店表示，店内所选用的鸡肉均为精心饲养的小鸡，这些小鸡自然生长且未被添加任何抗生素。不过，某些地方使用从转基因大豆中炼取的豆油烹饪鸡肉，这些鸡肉食品被批含转基因原料。同样地，该餐厅称其所提供的食品原料均为有机且来自本地种植，包括长叶莴苣及鳄梨沙拉酱等都来自距餐厅约560米的农场，同样地，由于某些地区使用转基因豆油进行烹饪，这些食物也被打上了转基因的标签。

　　墨西哥烧烤餐厅发言人克里斯?阿诺德称，从3月份开始公司在其网站上标明食物来源，例如酸奶油及奶酪后面会注上奶源取自天然草场，但由于空间有限，暂不会在菜单上做任何改动。他还表示，餐厅公布菜品成分后营业额并没有大的变化。

　　与此同时，该连锁餐厅目前正致力于减少原料中转基因成分的含量，但考虑到美国食品行业的情况，无法保证百分之百不含转基因原料。

　　为了远离转基因作物，公司决定不再选用豆油煎卷皮饼而由葵花油取而代之，预计该计划于9月1日开始执行，不仅如此连锁店还尝试使用米糠油从而豆油的使用。与此同时公司对含有氢化油及防腐剂的食品都一一进行标注。