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“猪玩不转周期，鸡扛不住流感。”这句流行语成为年初生猪、家禽市场的真实写照。受春节后消费量大幅下滑影响，烟台猪肉价格一路下滑至冰点;随后爆发H7N9禽流感疫情又给家禽行业带来严重冲击，鸡蛋、肉鸡大幅下跌，给生猪、家禽养殖户带来重大损失。
随着国家和地方冻猪肉收储政策的实施，烟台生猪价格开始有所回暖;而H7N9疫情的消退，市民对禽类产品的消费需求及信心也逐渐恢复，鸡蛋、肉鸡也平稳回升。但从目前的市场价格来看，生猪养殖户也仅可以保本，家禽行业更没有从重创中恢复过来。
生猪收购价触底回升近两成，养殖户仍仅能保本
受国家及地方收储政策的影响，生猪价格正呈现出触底回升的走势。昨日，国家统计局烟台调查队公布统计数据显示，截至目前，烟台市场生猪收购价平均达到7元/斤，较4月份最低5.9元/斤上涨了18.24%。
尽管生猪出栏价有所回升，但养殖成本依然居高不下。烟台杨格庄养殖场的负责人告诉记者，目前玉米采购价已达到2.26―2.28元/公斤，豆粕为3.97―4.00元/公斤，仅饲料就占了总成本的75%。此外，目前养殖场工人工资比2012年月平均工资上涨200―300元。“综合算下来，现在一斤生猪的养殖成本在6.9―7元，现在的出栏价也就刚刚够本。”该负责人表示，相对于生猪养殖户，规模较大的养殖场可以更好地平摊成本。如果管理得当，养殖场还能保持微薄的利润。
出栏价格的回升，也使得烟台生猪养殖业趋于稳定。据统计，截至5月末，烟台生猪存栏量为107132头，比3月份和去年12月份期末存栏量分别上升4.4%和3.9%，并无大范围清栏或退出的现象。
5家鸡场因禽流感亏损200万
随着甲型H7N9疫情影响的逐步缓解，烟台市场的鸡蛋、肉鸡价格也逐步回升。据国家统计局烟台调查队公布的统计数据，截至目前，烟台鸡蛋的批发价格在3.5元/斤，肉鸡出栏价平均在4.1元/斤，分别较4月中旬的最低价格增长9.4%和17.2%。“批发价虽然涨了一点，但是现在仍然亏本，尤其是鸡蛋的生产。”烟台爱家达种禽畜养殖公司经理王达辉告诉记者，受饲料、人工成本增加影响，目前一斤生产鸡蛋的成本大约要3.7元，一斤肉鸡的成本则要3.9元―4元。
据国家统计局烟台调查队对全市5家养殖企业的调研，5家鸡场年纯收入共计约330万元，但本次禽流感已造成约200万元的损失。