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“2011年，宁波白糖价格一度冲到每吨7500元左右，去年7月份白糖价格维持在6500元/吨，被市民普遍戏称为‘糖高宗’。但今年白糖价格却大幅下跌了。”钱翠玲是鄞州区集市港镇一家从事速冻食品、西式糕点、月饼加工的企业负责人，每年要消耗大量白糖。因此，她对白糖的价格相当敏感。
钱翠玲告诉记者，7月15日白糖的平均价位在5650元/吨。今年以来宁波地区白糖批发价一直在5680元/吨上下浮动，最低为5650元／吨，最高时也就5720元/吨。而5650元/吨，也是近3年来最低的一个价位。
白糖的批发价在走低，但记者走访菜市场和超市了解到，白糖零售价格却相对稳定。在江东华严菜市场，商贩告诉记者，天气炎热后，绿豆等小杂粮的热销带动白糖热销，每天白糖的销量从平时的200斤／天上调至400斤/天。最近散装白糖价格如何？几家散装白糖销售商户均表示，今年白糖价格一直都比较稳定，从年初5元/公斤降到4.5元/公斤之后，就一直在4.5元/公斤左右变化。记者在海曙联丰菜市场和中心菜市场了解到，今年年初以来，白糖价格在4元每公斤至4.5元每公斤之间波动。超市方面，白糖价格在4.5元/公斤左右，价格浮动也仅在几毛钱之间。
“白糖是月饼、夏季清凉甜品等食品的主要制作原料。近3年来，白糖价格一直居高不下，这也推动了月饼等甜品的制作成本。”钱翠玲告诉记者。近期白糖价格在销售旺季逆势下跌，这让不少糕点生产企业“松了口气”。钱翠玲认为，白糖价格下跌，对副食品的制作成本来说也低了不少，“今年，市民不但可以享受到便宜的夏季甜品，下半年月饼价格也不大可能会涨。”
受国际大环境影响，原糖价格弱势下行，在供应整体宽松的情况下，目前的糖价已经回落到了大批糖厂的盈利线之下。业内人士普遍认为，下半年的白糖供应不会面临紧张状态，宁波乃至全国后期白糖价格不排除再度下调的可能。□记者 鲁威