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鸡蛋价格上涨的根本原因在于，禽流感时期的存栏鸡数量减少，所以才有现在的“火箭蛋”。加上气温持续上升，蛋量供应紧张，继续上涨的可能性较大。进入9月，随着“中秋”、“国庆”的到来，需求量也将上升，蛋类价格将继续呈上扬走势。
今日全国鸡蛋价格，上海蛋价稳步上升，涨至4.10元/斤，与上海相反，北京继续下跌，跌幅为0.10元/斤；山东继续上涨，均价3.81元/斤；河南稳中有涨，涨幅不大，均价3.78元/斤；河北继续下滑，均价3.83元/斤；东北三省以稳为主；天津蓟县与昨日基本持平；内蒙古和安徽部分地区有涨有落，前者均价基本稳定，但后者均价有所上涨，均价上涨0.10元左右江苏大部分地区呈上升趋势，相比昨日波动不大；湖北有所下滑，但个别地区如宜昌、黄冈等地略有上涨；浙江稳中有升，涨幅约0.10元；江西抚州上涨0.03元。
山东省： 单位：元/斤
【济南】
济南-市区 鸡蛋价格： 3.66
济南-济阳地区 鸡蛋价格： 3.66
济南-商河地区 鸡蛋价格： 3.85
济南-章丘地区 鸡蛋价格： 3.66
【德州】
德州-市区 鸡蛋价格： 3.73
德州-乐陵地区 鸡蛋价格： 3.70
德州-夏津地区 鸡蛋价格： 3.73
德州-平原地区 鸡蛋价格： 3.77
德州-宁津地区 鸡蛋价格： 3.80
【滨州】
滨州-市郊地区 鸡蛋价格： 3.90
滨州-邹平地区 鸡蛋价格： 3.90
滨州-无棣地区 鸡蛋价格： 3.80
滨州-惠民地区 鸡蛋价格： 3.75
滨州-博兴地区 鸡蛋价格：
滨州-沾化地区 鸡蛋价格： 3.80
滨州-阳信地区 鸡蛋价格： 3.75
【潍坊】
潍坊-市区 鸡蛋价格： 3.80
潍坊-坊子地区 鸡蛋价格： 4.00
潍坊-景芝地区 鸡蛋价格：
潍坊-高密地区 鸡蛋价格： 3.85
潍坊-诸城地区 鸡蛋价格： 3.85
潍坊-安丘地区 鸡蛋价格： 3.80
潍坊-昌乐地区 鸡蛋价格：
【菏泽】
菏泽-牡丹地区 粉蛋价格： 3.77
菏泽-单县地区 鸡蛋价格： 3.90
菏泽-成武地区 鸡蛋价格： 3.86
菏泽-郓城地区 鸡蛋价格： 3.66
菏泽-定陶地区 鸡蛋价格： 3.77
菏泽-曹县地区 鸡蛋价格： 3.83
菏泽-巨野地区 鸡蛋价格：
菏泽-鄄城地区 鸡蛋价格： 3.66