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水母网8月12日讯 (YMG记者刘晓阳)时值盛夏，细菌生长繁殖迅速，食物容易腐烂，引发中毒的几率增多，同时也到了各种冷饮、饮料的消费旺季。炎热的气候使食品的保质期大大缩短，由此引发的纠纷也逐渐增多。昨日，市消协表示，两周来接到相关投诉迅速增长。结合近期消费者投诉分析，市消协发出消费警示，提醒消费者注意夏季饮用食品和就餐安全。
保质期内蛋糕长上小霉点
据市工商局日前发布的信息显示，因气温升高，食品变质引发的消费纠纷也明显增多。昨天，市工商局12315中心发布了相关信息，仅上个星期，该中心就接到有关食品、饮料变质的消费投诉数十件。
夏天气温较高，糕点类食品很容易变质。前不久，市民陈先生在楼下小超市买了一盒蛋糕，回家后就打开吃了，可这刚买的蛋糕也吃出了异味，仔细一看发现蛋糕上隐约泛着小霉点，但因已吃了大半个蛋糕，当天晚上陈先生出现腹痛、腹泻等症状，不得不到医院就诊。后来，陈先生仔细查看剩余的蛋糕，发现蛋糕上的小霉点比刚开始时更加清晰了，就像太阳晒出的斑一样，于是向12315投诉。店家说这个蛋糕并未过保质期，可能是由于天气热，面包蛋糕特别容易变质，所以在保质期内就发霉变质了。
市消协指出，夏季气温偏高，食品、饮料等若保存不当，极易发生变质，消费者食用了这类食品后，很容易得消化道疾病，因此一定要重视。从近期的一些消费投诉显示，不少消费者是在购买食品几天后才发现其变质的，在这种情况下，该食品的变质，究竟是因商家的原因还是消费者自己未保存好，往往较难判别。对此，消协建议消费者近期在购买食品时，最好能当场检验一下食品是否变质，购买后，则应按照该食品的保存要求进行保存。
纯奶未按要求冷藏变“酸奶”
7月下旬，消费者林女士在某超市购买了2盒牛奶，次日拆开一盒饮用时，发现纯奶变成“酸奶”，而且里面还有块状异物，疑似变质，林女士要求商家赔偿，但双方就赔偿问题协商不下，遂向市消协求援。经了解，该盒牛奶并不是质量不合格，而是存在脱离“后冷链”的情况，由于近日天气炎热，超市方面未能按要求冷藏，致使牛奶变酸并结块。在工商部门的调解下，超市方面给予了补偿。
无独有偶，原本想在热天偷偷懒，买点面包解决午饭的李女士也遇上了类似情况。21日，李女士在市区某蛋糕店买了一袋肉松面包，回家后吃了几口后突然感觉味道不太对劲，仔细查看才发现，面包里面一部分都发绿了，上面还挂着一层毛。“面包馊了怎么还卖呢？”李女士心中很不快，可仔细看保质期还没到，且面包的外表也看不出有什么问题，她感到很无奈。
记者在采访中发现，近期因食品变质增加的投诉中，被投诉的商家主要是超市、食杂店以及熟食店。其中一名消费者则投诉其在一家便利超市内买了一瓶绿茶，结果发现是过期的。还有一名消费者投诉称，他在一家小店购买了脆皮蛋糕，9岁孩子食用后出现了呕吐、拉肚子等症状……类似这样的因食品变质引发的消费纠纷还有很多起，所幸消费者都能及时发现，没有造成人身伤害。
为此，市消协提醒，食品经营者一定要严把产品质量关，杜绝过期、变质等有害食品进入市场，如果出现消费纠纷应及时快速解决。同时，消费者应尽量选择卫生条件好、卫生设施全、信誉良好的大型超市或店面购买正规企业生产的食品，并对其采取适当方法保存。发生食品消费纠纷时要注重时效性，及时向有关部门投诉举报。
消协提醒要买包装完整的食品
夏季是食品易变质的季节。市消协结合近期消费特点发出消费警示:尽量购买包装完全的食品，认真查看标识和包装。在外就餐时，要查看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证、工商营业执照等证照;对街头的凉拌菜、卤菜、无包装的熟菜等要慎买慎食。选购冰淇淋、雪糕等冷饮，以及瓶装饮料，要查看质量安全标示是否齐全，有无厂址。
注意查看生产日期或失效日期，临近失效日期的食品不宜多买。购买来的食品最好放入冰箱冷藏。食用时如发现有异味、变质等情况，应停止食用，并及时向商家反映。对一些有时间和特定条件限制的食品，不要只图便宜，在购买时要慎重。购物凭证是维权关键。万一买到变质食品后需要投诉，则必须持有购物小票等相关证据。
另外，市消协提醒食品经营者:一定要严把产品质量关，从源头抓起，对采购、储存等环节要特别留意，不能掉以轻心，卖出过期、变质等有害食品而引起纠纷，也会损害自己的利益。