食品科技网-资讯内容
云南省农业厅对全省9大类、45个主要农产品及农资重点监测结果显示，今年上半年除生猪、仔猪及饲料价格同比下跌外，其他农产品均同比上涨，各类农产品总体价格上涨2.25%。
其中，牛、羊肉上涨幅度较大，同比涨幅达三成以上。受外销量影响，预计10月份后部分蔬菜价格将呈上涨态势。
涨
粮油 预计三季度食用油还要涨
数据显示，今年上半年全省农产品价格总体高于去年同期水平。粮油、蔬菜、畜产品、淡水鱼等均有不同程度上涨。下半年主要农产品总体价格预计仍呈平稳缓慢上涨态势，但各品种的上涨幅度会高于上半年水平。
今年上半年，粮食价格波动不大，面粉价格呈波动上涨态势。其中，标准粉上半年平均价格4.5元，同比涨9.07%。据介绍，今年为了保障全省粮食安全，全省粮食播种面积将稳定在6600万亩左右，产量比2012年增50万吨，为今年粮食价格的稳定打好基础。预计下半年粮食价格会呈较平稳，涨跌幅度不会超过2%。
此外，今年上半年油料平均价格9.21元/公斤，比去年同期上涨7.21%。受油料作物影响，上半年食用油价格呈波动上行态势，食用油平均价格17.1元/公斤，比去年同期上涨8.68%。
业内分析认为，受全球油料价格影响，今年三季度全省食用油价格仍会处于上行通道内，而四季度油料作物价格将决定食用油价格走势。
涨
牛羊肉 上半年羊肉同比上涨三成以上
由于牛、羊肉价格上涨势头未减，拖动了畜产品整体价格水平高于去年同期。其中，1、2月因春节需求量增加，畜产品价格上涨，3月份有小幅下降。4月份小幅上涨，5月份小幅下跌，6月份小幅上涨，总体二季度畜产品价格相对稳定。
据统计，畜产品上半年平均价格35.37元/公斤，同比上涨12.42%。其中，牛肉上半年平均价格56.2元/公斤，同比涨29.54%；羊肉上半年平均价格64.5元/公斤，同比涨32.16%；鸡蛋上半年平均价格12.49元/公斤，同比涨5.07%；鸡肉上半年平均价格20.25元/公斤，同比涨4.5%。
此外，淡水鱼上半年平均价格15.12元/公斤，比去年同期上涨3.28%。农资与饲料相对平稳，总体水平与去年同期相差不大。
涨
蔬菜 土豆价格同比上涨一半以上
近年来，由于我国南方各省份加大了大棚蔬菜的种植力度，云南省种植冬季蔬菜的优势有所削弱，春节过后蔬菜地头价及批发价环比下跌了8%。
3月20日后，因广州等地连降暴雨，对全省蔬菜需求量增加和前期菜价过低，部分菜农改种或闲置菜地，部分品种蔬菜地头价及批发价又重新大幅上涨。5、6月份因雨水较为充足，价格又有所下降。
总体来看，全省蔬菜上半年平均价格4.36元/公斤，比去年同期上涨9.49%。其中，土豆价格同比上涨幅度较大，上半年平均价格为3.85元，同比涨53.92%。
据云南省农业厅相关负责人介绍，蔬菜价格受气候影响较大。在正常年景下，由于气温适宜、雨量充沛，5-9月是蔬菜生长旺盛期，蔬菜大量上市，价格回落。但由于今年我国部分地区受洪涝灾害影响，省外蔬菜供需失调，需求量上升，全省蔬菜外调量增加。
据统计，云南省实施“南菜北运”试点两年来，已累计向北方主销区城市调供蔬菜1200万吨。蔬菜外调量的增加拉动蔬菜价格上涨，预计今年10月份后，部分品种的蔬菜价格呈上涨趋势。
跌
猪肉 上半年猪肉平均价格同比跌9.16%
今年春节过后，全省生猪、仔猪价格一路下跌，总体价格水平大幅低于去年同期。去年前三季度，全省生猪、仔猪价格逐月下跌，到去年9月份后开始连续上涨至今年2月份，3月初又出现连续下跌态势。上半年，全省仔猪同比下跌17.67%，生猪价格则同比下跌8.99%。受此影响，今年上半年全省猪肉平均价格23.41元/公斤，同比跌9.16%。
昨天，记者在昆明农贸市场调查发现，进入7月份，昆明市场猪肉价格呈现持续上涨的态势，平均每公斤上涨了3—4元/公斤。“现在猪肉价格都陆续涨了一个多月了，平均每公斤上涨了3元。”篆新农贸市场猪肉摊摊主刘先生说，摊子上的里脊肉与排骨均卖40元/公斤，前腿肉卖28元/公斤。
业内人士分析，虽然猪肉价格有所上涨，但是与去年同期相比，当前的生猪、仔猪市场价格仍处在下降通道。预计三季度，生猪价格仍将保持下跌趋势，但下跌幅度会逐步减弱。随着各级政府对生猪市场宏观调控力度的加大和生猪养殖户生产积极性的提高，预计9月以后，生猪、仔猪价格将有所回升，到四季度生猪、仔猪价格将出现周期性上涨。（记者 张小燕）