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8月10日，以“用科学护航婴幼儿奶粉安全”为主题的“2013益生菌研究与应用专家论坛”在北京召开。论坛由中国乳制品工业协会婴幼儿配方粉科学与营养专业委员会主办，科汉森健康与营养部协办。论坛邀请了相关政府部门、科研机构、益生菌龙头企业、婴幼儿奶粉生产企业等众多领导、专家齐聚一堂，围绕益生菌的应用与发展、科学护航婴幼儿奶粉安全等多个话题进行深度探讨。
日前，国务院办公厅刊发了食品药品监管总局等九部门《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，其中“按照严格的药品管理办法监管婴幼儿奶粉质量”的表述被寄予厚望，而在严格的监管体制下，国内婴幼儿奶粉将全面迎来科学健康的发展阶段。本次论坛即是顺应这样的时代背景。来自卫计委食品安全综合协调与卫生监督局、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国医师协会儿童健康专业委员会、科汉森健康与营养部、国家食品安全风险评估中心、北京和睦家医院等单位的权威专家相继发言。会上，国家食品药品监督管理总局食品安全监管三司副巡视员张晋京谈到，目前益生菌在保健食品中的应用非常广泛，除了安全之外对益生菌功能的评估也是当下研究的热点，所以总局在保健食品审批中也很关注使用益生菌作为原料的问题。
随后，卫计委食品安全标准与监测评估司标准处处长张旭东也介绍了益生菌的政策管制情况。他谈到，2011年组建的卫生监督中心和原营养食品安全所对使用较广泛的菌种做了一些梳理，包括了可使用菌种和可用于婴幼儿食品的菌种的两种名单，并公开征求意见，随后再向世贸组织成员进行通报。对于当下国内乳制品行业的发展形势和展望，会议主办方中国乳制品工业协会秘书长刘美菊女士谈到，近几年乳制品行业特别是婴儿配方粉行业遇到了多事之秋，无论是国内还是国外品牌质量都遭到质疑，行业面临着巨大的生存环境挑战。如何进一步提高中国乳业在国际上的核心竞争力，特别是提振中国婴幼儿奶粉的消费信心。这是摆在每一位乳业人和乳业科学家面前的严峻课题。
来自科汉森健康与营养部的亚太区负责人Sune Schmoelker谈了益生菌在国际上发展的趋势和其安全性问题。他谈到如今的国际奶粉巨头占有奶粉市场的65%以上的份额，。而其中有两成以上企业的高端奶粉添加了益生菌成分。市场调查也印证了这个数据，购买配方奶粉的妈妈，有一半以上认为“益生菌是非常必要的成分”。科汉森健康与营养部科学事务部的科学顾问 Mikkel Jungersen则形象地谈了益生菌的临床功效：益生菌BB-12具有的菌株特异性，他对于建立肠道菌群平衡、缓解肠绞痛、减少腹泻天数效果显著，研究对象包括老人和早产儿都是安全有效的。
对于益生菌在国内外的发展情况，中国疾控中心营养与食品安全所研究员、新资源食品评审专家罗雪云谈到，目前国内益生菌的应用和国际上还是有一些差距的，很多国外产品进入我国市场，需要新的资源整合，规范发展，。另外，在标准方面，我国益生菌的定义和国际不接轨，存在很大差异，这在产品引进和应用上产生了阻力，阻碍了国际化发展道路。
而关于中国婴幼儿食品标准概况及未来的发展思路上，国家食品安全风险评估中心标准三部主任韩军花女士从国内外婴幼儿食品概况、相关法律法规内容、标准相关工作建设、未来的修订思路等方面作了详细的报告。
北京和睦家医院儿科主任崔玉涛“探讨益生菌对婴儿健康”方面的问题。谈到：在孩子母乳喂养的时候，是一个先吃细菌的过程，乳头皮肤上的需氧菌，然后肠道形成菌群膜会给肠道一个封闭环境，可见肠道菌群对孩子免疫系统很重要。比如过敏，当过敏源进入身体以后，引起一些过敏反应，只要有过敏症状，其实即是晚期，而益生菌可以逆转，能从根本上避免和预防过敏的出现。
“2013益生菌研究与应用专家论坛”期间关于益生菌的话题为婴幼儿奶粉发展展示了新的发展空间，到会专家学者都热烈提问，积极交流，随着国内相关法规及标准等的进一步完善，益生菌如几年前的”DHA“一样，将成为婴幼儿配方奶粉不可缺少的成分。
