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8月2日，美国食品药品监督管理局（FDA）出台了“无麸食品”标准，要求美国食品厂商和进口商的无麸食品达到统一标准，将无麸食品中面筋含量上限设置为百万分之二十。
无麸食品因为是粗粮可以促进消化，进而可以控制体重，一直深受美国消费者喜爱。有数据显示，2012年，美国无麸食品的销售额达到了42亿美元，但是美国却一直都没有明确的关于无麸食品的标准。
美国是我国食品出口的重要市场，其每项规定的出台都会给我国食品出口带来很大影响。因此，针对美国新出台的“无麸食品”标准，山东威海检验检疫局提醒企业：及时与国外客户沟通，了解规定的新动向，确认已到达口岸但没达到标准要求的货物是否需要召回；了解检测的新动向，以便采取有效应对措施。同时，采用符合面筋含量要求的原料来加工生产，并加强产品检测，检测合格后再出口。 （丁吉宗）