山东省生猪出栏量增加，价格依然坚挺

　　一、生猪出栏量增加，价格依然坚挺

　　由于目前毛猪价格水平对于不少养殖户而言已经处于获益颇丰的阶段，加之考虑到两节临近猪只出栏量会进一步增加，故之前选择压栏的养殖户近期也加快生猪出栏量。同时，有市场传言称，上半年收储的冻肉会在9月份入市以平抑节前物价水平，若消息属实，这对于9月猪市会带来一定的遏制。立秋之后，虽秋老虎尚存，但天气逐步转凉是事实，生猪调运也开始逐步展开，跨省调运开始增多。各学校开始陆续开学、月饼的制作、屠宰场为双节的备货，消费预期继续支撑猪价坚挺。

　　二、蛋价持续上涨 预计将高位运行

　　目前天气日益凉爽，但蛋鸡恢复产蛋性能尚需时日，鸡蛋供应减少，同时高校陆续开学，鸡蛋几种需求上涨，而随着中秋的临近，食品厂商备货启动，提升鸡蛋需求，蛋价进入季节性上涨周期，近期蛋价都将维持涨势。

　　三、肉鸡价格持续小幅上涨

　　近日全省肉鸡价格已上涨为主，随着高温减退且近期高校开学，食堂集中消费增加，鸡肉上涨幅度较缓，部分地区前期鸡价较高，补栏较其他地方消极一些，现在局部价格微跌，预计近期肉鸡价格将持续震荡运行。

　　四、牛羊肉价格持续微幅上涨生鲜乳再创新高

　　近期牛羊肉价格持续微幅上涨，预计未来几周仍将整体延续强势，本周羊肉价格达到再破年度高点，也是自2008年以来的最高价位。造成牛羊肉价格持续上涨的主要因素是我国牛羊肉产量在不断增长，但由于农业机械化水平快速提升、养殖比较效益下降等原因，牛羊养殖发展势头减缓。随着牛羊肉消费量不断增大，牛羊肉供给已经不能满足市场需求，并在一段时期内牛羊肉供需仍将处于紧平衡状态。我省牛奶价格继续走高，主要原因仍然是市场供需矛盾所致，一是政策性影响，7月初，国家发改委对五大洋奶粉品牌进行的反垄断调查，促使各大进口品牌奶粉纷纷调低出售价格。这项政策的实施对于规范国内奶粉市场、提振消费信心、提高国产品牌的影响力和竞争力都有良好的助推作用，这对于国内奶原生产和原奶价格也有相当大的提振作用；二是疾病的影响，造成奶牛产奶量降低、淘汰率升高；三是肉牛产业的影响，由于牛肉价格快速升高，导致奶牛提前淘汰，催肥出栏现象增加；四是受到国际奶业的影响，当前新西兰大旱，加之去年美国、欧盟等国家产业结构调整，如美国大面积杀牛，今年这两地区的原奶供应会明显减少，奶源供应紧张导致奶源价格上涨，进而传导到终端。以上因素导致牛奶价格持续走高，但奶价同时受到下游加工企业的约束，原奶价格上升幅度不会太大，综合而言，预计后市奶价会延续振荡态势，但振幅不会太大。