食品科技网-资讯内容
洛阳：出栏量减少，猪肉价格一路走高
夏季本是猪肉消费淡季，肉价通常会随之走低。然而从今年6月至今，我市猪肉价格呈现逆势上扬状态。业内人士表示，出栏量减少、天气炎热增加损耗是造成猪肉价格上涨的主因。
淡季猪肉价格稳中有升
“五花肉每千克25元、前后腿肉每千克26元……”昨日一早，王晓丽到唐宫路农贸市场买肉，发现猪肉价格比前一阵子又涨了。
据了解，今年入夏以来，我市市场上猪肉价格“淡季不淡”，尤其是进入6月以来，猪肉价格稳中有升。市发改委价格监测中心数据显示：7月末，我市市场上猪精品瘦肉、猪后腿肉、五花肉价格分别为每千克29.6元、25.6元和24.4元，月环比分别上涨1.37%、3.72%和1.66%。8月末，我市市场上猪精品瘦肉、猪后腿肉、五花肉价格已上涨至每千克30.6元、26.4元和25.5元。
多重因素推高猪肉价格
业内人士认为，生猪出栏量减少、持续高温天气增加损耗等是猪肉涨价的主要原因。
国家统计局洛阳调查队相关人士表示，今年上半年猪肉价格持续下跌，导致养殖户特别是散养户出现亏损，打击了养殖户的积极性，部分养殖户减小饲养规模，致生猪存栏量和出栏量减少。该调查队的调查显示：今年7月末，我市生猪存栏量比6月下降0.36%，出栏量比6月下降0.6%。
市商务局相关负责人表示，今年的高温天气也加大了猪肉等肉类产品运输的难度，增加了损耗，这也是造成猪肉价格上涨的另一原因。此外，受禽流感影响，一些学校、企业食堂增加猪肉采购量，继而抬高猪肉价格。
节前价格可能小幅上涨
中秋节、国庆节即将到来，猪肉价格是否还会上涨？
业内人士表示，中秋、国庆两大节日即将到来，猪肉消费需求将增加，猪肉消费将进入旺季。同时，由于目前生猪存栏量有所下滑，预计节前猪肉价格还有一定的上涨空间。不过从供需情况来看，猪肉价格总体将保持稳定，大涨的可能性不大。