位置:首页 > 资讯首页 > 产业经济 > 正文

一纸“节俭令”月饼重回“食品” 少了往年花哨豪华

2013/9/11 14:30:49 来源:中国经济网

今年月饼票比往年明显减少,“二手”月饼票市场行情不如往年。 本报记者 张海峰 摄

中秋将至,又到一年月饼热销时。一纸“节俭令”,令沪上月饼市场少了往年那种花哨、豪华味。今年的月饼市场主要面向普通消费者,盒装月饼价格多在200元以下。“过节嘛,全家在一起吃月饼,图个热闹。”在南京东路真老大房门口排队买鲜肉月饼的市民林军军说。“往年都是当礼品送来送去,今年就买了自家吃,没必要花那冤枉钱。”

与3.5元一个鲜肉月饼相比,动辄几百元一盒的盒装月饼自然被精打细算的市民列为“花冤枉钱”的项目。统计数据显示,沪上406款盒装月饼中,200元以内的占市场份额近八成,比去年占比提高6.2个百分点。同时,401元以上的高价月饼礼盒只有14种,数量比去年进一步减少。

记者在一家西式面包房看到,柜台醒目位置摆出了月饼礼盒,价格基本在200至400元之间。为了促销,店家也提供了折扣,不过顾客仍然是看的多买的少。店员介绍,今年与往年不同的是,店里800多元的高档月饼是限量出售,厂家只为店里提供100盒。店员表示,“238元的小盒装月饼最畅销,包装也多为简单实用型。”

在南京西路一些高档商场所设食品区的月饼也以300元左右的价格居多,香港著名月饼品牌美心、奇华等今年也以300至400元的价位居多。记者在旁看到,不少消费者挑选了老字号月饼品牌杏花楼82元铁盒月饼以及美心冰皮月饼二人份49元特惠装。市民陈小姐说,“吃月饼就是应应节令,尝鲜即可。”

一盒月饼成本价多少?采购月饼的市民认为,20元至30元足够了。此前也有一些企业自爆成本价仅是售价的1/10。不过,有业内人士指出,月饼的成本价不能一概而论,使用原材料品级不一样,价格差好几倍。比如核桃仁,个头完整的优等品与碎核桃仁价格可以差三四倍,食用油、面粉品质也有等级。

淡薄了“礼品”身份,消费者自然拿出挑“食物”的眼光来挑选月饼:看性价比,讲求实惠。也因此许多市民都选择购买传统老字号月饼。上海的各种面包房也在同一时间推出散装月饼,其中以鲜肉月饼居多。在南京东路上的真老大房、泰康食品店,淮海路上的光明?、长春食品店,每天店面门口都有排队购买鲜肉月饼的“长龙”。



责任编辑:Techoo-3
 推荐阅读

电脑版

关注微信公众号

食品科技网 版权所有©2014-2022
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.