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从7月下旬至今，广州市面上鸡蛋的价格已经连续涨了近两个月。恰逢中秋节临近，一些月饼厂商将此当成了月饼涨价的原因。但羊城晚报记者11日采访了解到，影响月饼成本的不是鸡蛋，而是鸭蛋。
昨天在广州市豪贤肉菜市场，1公斤红壳鸡蛋的价格已经卖到了11.6元，土鸡蛋的价格更是高达13元。卖鸡蛋的档主告诉记者：“7月初的时候，1公斤红壳鸡蛋也就9块多，从7月下旬开始就不停地涨，估计中秋期间还要更贵。”
广州市物价局价格监测中心的最新监测数据也显示：受产地收购价格走高，以及学校陆续开学带动需求增加的影响，近日广州市鸡蛋批发价格重拾涨势，上周鸡蛋零售均价11.03元/公斤，比前一周上涨1.47%。
全国范围内，鸡蛋的价格也是普涨的，东北、山东等地的鸡蛋收购价纷纷创下历史新高。据了解，这主要是因为今年上半年禽流感期间，包括浙江、江苏、安徽等省在内的苗鸡养殖数量锐减。
羊城晚报记者了解到，6月份开始养殖的苗鸡要到10月下旬才会下蛋，而老的蛋鸡已经过了产蛋高峰期，正进入淘汰期，因此蛋鸡出现了青黄不接的情况。另一方面，夏季高温影响蛋鸡产蛋率，市场货源供应明显减少。
鸡蛋价格不断上涨，却被一些月饼厂商拿来当作月饼涨价的理由。前段时间羊城晚报记者走访市场时，就有不少促销人员表示无奈：“鸡蛋价格不断涨，月饼的成本高了，没办法比去年贵了点。”广州市物价局价格监测中心近期的调查也显示，今年知名品牌月饼的零售价比去年总体上升了6%左右。
但广州酒家集团总经理助理赵利平告诉羊城晚报记者：“月饼皮的制作的确需要用到鸡蛋，但所量很少，鸡蛋涨价其实对月饼的影响并不大。反倒是今年鸭蛋价格的上涨对月饼成本的影响很大。受前段时间禽流感的影响，今年咸蛋黄的价格涨到了1.35元/个，比2012年同期上升17%。”