西安开展“双节”清真食品专项检查

“双节”来临，为做好清真食品市场监管，保障少数民族群众饮食安全，昨日，市民委联合市食安办成立检查组，开始对我市清真食品进行专项检查。此次检查重点集中在清真畜禽屠宰场、大中型清真餐饮业以及经营清真食品的市场和摊点。

昨日，检查组一行首先来到小寨附近的清真餐馆锦元翔火锅店，在肉食储藏间，检查人员细心察看了冷冻箱里的冰冻牛羊肉等。这里冷冻的牛羊肉都是分开独立包装储存。外包装盒和内包装袋上都印有“清真”字样，商家提供了清真食品生产经营许可证以及民族工作部门出具的清真食品证明，证明餐馆所使用的肉类制品全部都是按照清真饮食习俗屠宰畜禽或者加工、制作的清真肉食品。随后检查组又来到西安朱雀农产品交易中心，对经营牛羊肉生食的清真摊点进行了抽查。

检查将持续到本月26日，以清真畜禽屠宰场、大中型清真餐饮业、经营清真食品的市场和摊点、大专院校和中小学、幼儿园清真食堂等各类清真食品生产经营企业为对象。