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正当国家相关部委大张旗鼓整合国内乳业、大力扶植国产奶粉行业之际，国内乳业再次迎来新一轮“奶荒”。7-8月份，高温湿热，原奶比平常产量下降2/3。
作为应对，国内多数乳品企业纷纷提价应对。蒙牛部分产品提价幅度在4.9%，光明、伊利等中低产品也做了提价。
奶荒再来袭
今年下半年以来，各个企业明显感觉到原奶供应日趋紧张，多位专家表示，这次奶荒要比之前几年严重，而且这种供应短缺仍在继续加剧。
这次奶荒的主要原因是由于夏季高温、奶牛淘汰率增高、乳牛存栏量不足等，导致国内生鲜牛乳供应量持续走低而引发的。
中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮表示，今年是最近几年原奶遇到最紧缺的一年。7-8月，由于高温湿热，奶牛原奶比平常产量下降2/3。另一个原因在于去年部分地区出现疫情，奶农杀牛退出比较快，从而影响原奶供应。而这样的现象其实在近几年一直有循环发生，但是今年更严重。国内奶牛养殖一直陷入一个怪圈：“牛奶降价-杀牛卖肉-奶荒-牛奶涨价-奶农买牛-牛奶过剩降价-再杀牛倒奶”，每一次都给奶农、乳企、消费者带来了伤害。
乳业专家王丁棉表示：这次奶荒有两个原因：一是7-8月，北方个别地区出现干旱天气、随后降雨影响牧草质量，进而影响奶牛产奶量；二是原奶市场需求量太大，原奶生产供不应求。另外，由于停止进口新西兰奶粉，一些企业转向国内奶源替代。
引发原奶和成品涨价
原奶供应日趋紧张，加剧了企业之间的奶源之争，从而引发原奶价格下半年不断攀升。
农业部的数据显示：9月份第二周(采集日为9月11日)内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.68元/公斤，比上周上涨0.5%，同比上涨12.2%。
宋亮表示，农业部的数据相对保守，按照这个趋势，年底原奶价格将会突破3.8-4元/公斤，可能到冬季淡季会有转机。
普天盛道品牌营销顾问机构董事长雷永军表示，据其调查，目前一些地区原奶价格已经涨到4.6-4.7元/公斤，这一阶段每公斤上涨了0.7-0.8元。近期奶价不会降下来。
王丁棉说，由于供应紧张，8月中旬部分地区原奶价格已经在4.5-5元/公斤，现在有超过5元以上趋势。到了冬天，市场需求下降，可能会缓和，奶价可能会平衡。
蒙牛方面告诉记者：现在原奶收购价平均已经上涨12%，最高达到18%，其中现代牧业供应的原奶价格也上涨了12%左右。
受此奶荒影响，国内原料奶粉价格也在攀升。王丁棉表示，6月份原料奶粉价格在4.8万元/吨，现在5万元一吨都买不到货。
奶荒自然传导到终端产品价格上扬。记者从多家超市了解到，8月下旬以来，部分超市已接到蒙牛、光明、三元等品牌的上调价格通知，多款国产液态奶价格涨幅普遍在5%至17%，除了个别超市消化存货，价格尚未调整完毕，涉及涨价的种类多为液态奶产品。
中金公司在研报中称：下半年国内乳制品可能提价10%来应对成本上涨，届时原奶价格将受益乳制品提价在四季度左右开始上涨。据21世纪经济报道