100%果汁并非原榨果汁 成分是浓缩果汁加纯净水

　　央广网北京10月3日消息（记者冯悦）据中国之声《新闻晚高峰》报道，国庆旅游少不了，吃饭也肯定是少不了，家人、亲朋好友聚饭就得吃吃喝喝的，吃喝中间有一项就是饮料。很多朋友喜欢喝果汁，觉得果汁比较有营养，但是现在市面上销售的100%果汁，并非纯果汁，而是用浓缩果汁和纯净水勾兑出来的。

　　说到果汁，大家会认为，当然是越纯越好。也正是于此，号称“100%果汁”的果汁饮料产品，受到了商家大力宣传和消费者的青睐。记者调查发现，多数消费者认为，“100%果汁”的意思就是什么都没添加的原榨果汁。

　　消费者：现在很多饮料都含有各种添加剂、防腐剂，喝饮料其实就等于在喝水加添加剂，而我选购“100%果汁”感觉更健康、放心点。

　　不过，也有消费者对“100%果汁”表达出了困惑。

　　消费者：这瓶子上明明写着100%果汁，可在它的配料表上，却又写着某种水果的浓缩汁、纯净水，这到底是怎么回事？

　　最近，有媒体调查说很多号称“100%果汁”的果汁饮料，其实它都不是很“纯”，它只是浓缩的果汁加上纯净水复原过来的。国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮介绍说，这种果汁它确切的叫法应该叫做“复原果汁”，跟复原奶有点相近的，而不是我们通常认为的原榨果汁。

　　董金狮：纯果汁的概念现在国家的标准定义和企业的标注有一些差异。所以企业标注100%的纯果汁，就是指没有加添加剂，是由浓缩果汁加纯净水稀释来的。就是把原来的果汁浓缩，浓缩完了以后通过进口来，或者在国内便于运输，再对上纯净水，这样就叫100%纯果汁。但是老百姓的概念里和国家的标准定义里，纯果汁就是由水果压榨的，经过灭菌、包装之后，不加东西的。所以，企业的100%的纯果汁应该叫100%复原果汁。

　　然而，复原之后的果汁浓度是不是就是原来压榨果汁的浓度呢？董金狮表示，这个很难说。

　　董金狮：这个里面就有个问题了。就是企业说，我是加了纯净水了，我没加其他添加剂，但是浓度是不是原来压榨果汁的浓度，这个现在就有很大的误差。

　　大连市中心医院营养科主任王兴国介绍说，在稀释、配比果汁时，各家企业自己制定方法、流程，国家在技术上也很难检测。

　　王兴国：因为实际上没有办法检测。只是企业按照自己的标准，做出来的到底是80%还是100%，这个都很难判定，有时国标也是这样。