食品科技网-资讯内容
今年珠海的生猪出栏价遭遇“滑铁卢”，生猪出栏价从9月初的8.1元/斤，持续下跌了三周多跌至7.5元/斤左右。多名受访养殖户连呼意外。不过，市场上猪肉的零售价不仅没有降低，反而较9月中旬上涨了1元。
“9月初生猪出栏价一斤8 .1元，大家满以为临近中秋、国庆，出栏价还会上涨，哪想到一直跌。”平沙生猪养殖大户何炳更诉苦说，往年中秋、国庆节前，居民消费增多，出栏价都会相应提高，一些人还指望趁着节前多卖些猪肉，哪想到连跌了近一个月，一头两百多斤的猪就要少赚100多元。
多名生猪养殖大户介绍，与生猪出栏价下跌相反的是，豆粕、玉米等猪饲料价格今年却一直猛涨，其中豆粕每吨涨了八九百元，以目前的出栏价，基本到了盈亏线附近，“如果成本控制不好，就会亏”。
业界人士表示，为了稳定物价，国家于节前推出了大量此前储藏的冷冻猪肉，此外不少养殖户凭借往年的经验，在节前集中推出存栏的生猪，导致市场猪肉供应增加，生猪出栏价整体回落，目前除了珠海，全国生猪出栏价都在下降。
不过，与生猪出栏价的下跌相比，市场上猪肉零售价格目前仍比较坚挺。昨日的珠海东桥市场，一斤瘦肉的零售价格为14元/斤，不仅没有降低，反而较9月中旬上涨了1元。一位业界人士表示，现在出栏价下降，但猪肉零售价格不降，甚至逆市上涨，极有可能是猪肉零售商贩看着蔬菜等品种价格在节前上涨跟风的结果。