食品安全只剩下“实在不安”的感慨？

台湾彰化大统食品公司涉嫌将棉籽油、铜叶绿素等非法添加物掺入48种油品当中，已遭到司法机关追诉。无独有偶，另一家油品厂商富味乡的产品也遭查出产品含有棉籽油和花生香精。这两宗有关油品非法添加物的案例，再度让台湾的食品安全管理遭到强烈质疑，加上前些时候爆发的胖达人面包非法添加香精事件，以及至今大家仍然记忆犹新的塑化剂事件，台湾的“美食王国”封号不仅仅是蒙尘而已，看样子已濒临破产边缘。所谓食品安全，现在只剩下“实在不安”的感慨了。

台湾《中央日报》网络报27日发表透视集文章说，这些年来台湾在推动观工业方面不论政府或民间都做得非常努力，我们几乎可以说在台湾这种蓝绿对抗的恶劣政治环境环中，很少有事情可以顺利的推动，唯独观光业中的餐饮业这一项成为例外。台当局不分“中央”和“地方”全都努力推动美食活动，民间也拼命搞创意，一时间餐旅业成为热门行业，这一点大家只要看看这几年大学招生，特别是科技大学的招生，餐旅科系几乎都可以挤进排行榜的前端，就可以理解餐旅产业对台湾经济的重要性。从正面来说，如果这个发展方向被大家肯定且全力维护和创新，老实说餐饮业真是可能会成为台湾的火车头产业之一，这对台湾整体发展甚为有利。

可是偏偏事与愿违。一方面部分不肖厂商刻意哄抬售价或是降低服务品质，导致消费者口碑不佳。另一方面就是食品安全一再出包，这已经让台湾美食进了一些国家的禁止进口食品的黑名单。再这么下去，台湾餐饮和食品加工产业迟早要崩盘。

亡羊必须补牢，这是台当局无可旁贷的责任。虽然犯法触网者往往都是民间厂商，但当局法令不周，执法不严也是食安一再出包的重要原因。日前主管官员在接受媒体访问时，颇感委屈地掉下泪来，她委屈的诉说公务员已经很努力的工作了，可是问题是努力的工作都还一再出事，这里面到底是怎么回事?

文章最后指出，归根结底问题还是出在执法态度。这些年台湾民主化的结果导致当局执法困难度增加，民意代表动辄介入关说，以致执法部门绑手绑脚。这或许不是造成食安不佳的唯一原因，但绝对是重要原因。期待这次事件能让台湾人民觉醒，让当局无能化，绝非人民之福。