食品科技网-资讯内容
德御坊创新食品有限公司粗粮快饮生产车间。
过去30年中，中国食品结构中“鱼肉蛋+牛奶”同步崛起，但这30年，饮食的精细化对健康所带来的影响也不容忽视。品牌农业新食品战略顾问机构首席顾问郭成林先生曾多次在公开场合倡导：“粗粮食品具有营养均衡的边界摄入的特点，五谷的消化过程，就是五谷的水化、气化过程，是中国人的天赋营养。”他认为，随着饮食消费对健康的需求，未来30年，主食将回归，粗粮将崛起。
引领中国粗粮饮食行业发展之路
尽管粗粮食品行业的市场容量与需求巨大，但是很难看到令人耳目一新的创新，尤其在传统粗粮行业领域更是如此，多年来还停留在当年的窝窝头、红薯、小米粥、绿豆面等等回忆中。实际上，粗粮中含有植物纤维、肮酶、丰富的维生素以及多种的微量元素等这些我们日常所需的营养物质，但饮食的快餐化、便捷化，很容易导致营养摄取不足。如何吃粗粮，成了难题。
今年伊始，在央视各频道频繁播放“中国好粗粮——德御坊”进入了大家的视野。据了解，德御坊是一家由软银等多家投资机构注资的专业粗粮食品机构，具有雄厚的资本与背景。产品方面，公司自成立起就一直立志成为粗粮食品行业领军企业，除自有粗粮研究院与10余项粗粮食品行业项目核心技术以外，还具备完善的产业链结构，这也是产品硬实力的保证，并使我们看到了粗粮饮食行业的发展之路。
古法研磨，科学配比，拒绝添加剂和转基因
目前，德御坊推出了冲调类、即饮类两大品类10个系列产品。
冲调型产品包含六合真养粉与粗粮快饮冲调系列，采用古法研磨结合现代工艺精细加工而成，不含任何添加剂，直接冲调便可饮用，解决了日常我们想吃粗粮又繁琐加工的工序。其中袋装系列有红豆薏仁、小米南瓜、绿豆青豆、山药薏米、黑米黑豆五种口味，研发理念源自于最早的医学典籍《黄帝内经》中的“五谷为养”，红、黄、绿、白、黑分别代表了人体的心、脾、肝、肺、肾五种器官。不同粗粮营养的组合与科学的配比，对于现代人的健康很有帮助，冲出来的都是浓浓的粗粮原香味。
“大力发展植物蛋白和粗粮饮料”已被写入国家饮料工业发展规划章程。德御坊顺势而为，开发出冰糖绿豆、浓香花生、黑芝麻、谷香核桃四种口味的即饮粗粮蛋白类饮料，由于采用了国际通用的利乐包装形式，这个产品的饮用便捷性获得了很大的提升，而饮料均采用了“坚果+谷物”的加工配比模式，口味好、更营养、认知度高。在加工原料方面，德御坊坚定采用非转基因原料，也堪称业界良心。
即饮与冲调满足便利化和休闲化需求
因为在粗粮饮品行业表现突出，今年以来德御坊的发展受到各级媒体的关注。德御坊创新食品有限公司研究院总经理兼品牌总监郭义峰先生表示，对于德御坊的发展，他会努力做到最好，“未来，公司会坚持满足消费者需求的发展目标，以实现德御坊的价值。为此，我们还会在粗粮产品品项、配套的服务功能等方面不断强化”。
便捷已经成为一种生活方式，在当前快节奏的都市生活和工作当中，即饮与冲调可分别满足消费者对于便利化和休闲化的需求。消费者既喜欢冲调类粗粮快饮所带来的“谷香浓郁”和“热气腾腾”的感受，也信赖即饮类粗粮快饮随时随地的饮用方式和休闲娱乐式的享用。这些特征都体现出德御坊所代表的“健康、精致和适合快节奏”的生活方式。
