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临沂现疑似染色橙 专家:用工业添加剂易致癌

2013/11/8 10:37:51 来源:齐鲁网

  近日,赣南脐橙染色事件深受广大消费者的关注,那么目前临沂市场上有没有在售的染色橙子呢,最近水果市场的橙子销量情况如何呢?近日,临沂齐鲁网记者在走访临沂市场时,也发现有染色橙出现。对此,临沂大学食品卫生专家表示,使用工业添加剂染色易致癌,新鲜水果不允许。

  大型超市橙子颜色浅淡 个别橙子颜色不均匀

  7日下午,记者来到临沂市多家大型超市,通过仔细观察,记者发现多数超市中目前正在销售的橙子颜色较浅,色泽均匀,单纯通过眼睛观察,看不出有染色的迹象。其中,在通达路的一家超市,记者发现个别橙子一体两色,一半较鲜亮一点,而另一半颜色较浅。随后,记者询问销售水果的工作人员,此类橙子是否是染色所致,售货员称不知道原因,想买的话可以拿别的。不过,另外一位售货员说:“这些橙子表面都拼(音译)了一层东西,具体是什么东西不知道,听说是给橙子保鲜的。”

  同样,在临沂市区的大润发超市,记者来到水果摊位前,有几个顾客正在选购橙子,他们表示都不知道有橙子被染色这种说法。记者仔细观察了一下货架上的橙子,其中赣南脐橙个头较大,颜色呈淡黄色,色泽比较均匀。而另一种叫做冰糖橙的小橙子,用网兜装着,橙蒂处呈粉色,而不是自然的木色。

  小摊上的橙子用湿巾擦过之后掉色疑被染过

  记者又来到兰山区临西八路附近一家水果摊位,这家销售的橙子个头较小,橙子表面有不均匀的红色斑点,橙蒂处呈粉色,且橙蒂干枯一碰就掉。记者询问老板这类橙子是否已染色,老板说橙子不可能染色,放心吃就是。记者询问老板所卖的橙子是哪里产的,老板说他也不清楚,他卖的橙子是从临沂的水果批发市场批发的,销售情况一直很好。

  记者随后买了四个橙子,使用湿巾擦了一下橙子,结果湿巾上有一层明显的浅红色,四个橙子均有不同程度的掉色。

  水果店老板直言橙子被染过 消费者照常买

  在北园路的一家水果店,记者发现这里的橙子色泽鲜艳,询问老板橙子是否被染色,老板直言:“这种橙子是赣南脐橙,被染过色,不染就不会那么新鲜了。染了色的三块五一斤,没染色的四块钱一斤。”随后,老板给记者指没染色的那一箱橙子,记者发现没染色的那一箱颜色淡黄,表面粗糙,外观上确实没有染过色的橙子好看。“现在人家都卖染色的,就得跟着卖啊,要不然生意就没法做了。橙子虽然染了色,但是卖的很正常,消费者一样吃。”水果店的老板这样告诉记者。

  专家说法:染色剂不用于新鲜水果染色

  针对临沂市场上出现的橙子染色的现象,记者咨询了临沂大学生命科学学院食品卫生方面专家段家玉,她告诉记者:“按照规定,食品染色剂是不用于新鲜的水果染色的,但是像蜜饯等的加工食品可以使用少量食用色素进行着色。对于目前临沂市场上出现的染色橙子,我们还不能确定染色所用材料。有些食品添加剂在人体中是可以通过自然代谢排出体外的,这个量要控制在人体自然代谢的范围内。如果是食用色素,国家有食品添加剂的使用标准,不同的事物使用标准不同。有些水果使用食用色素染色之后,如果染色剂没有通过水果的表皮进入果肉,就不会对人体产生危害。”

  另外,段家玉还告诉记者:“现在,工业染色剂是很便宜的。有些商家会贪图便宜使用工业染色剂对食品进行染色,这个是不允许的,因为工业染色剂对人体是有伤害的,不能用于食品染色。而且,有的新闻曝出有商家使用苏丹红来染色。现在苏丹红是国家明令禁止使用的,而且它具有致癌性。”


责任编辑:Techoo-3
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