食品科技网-资讯内容
“杂交水稻之父”袁隆平院士曾评价“沁香1号”香米各项指标全面超过泰国香米，是名副其实的“超泰米”。而这个连袁院士都赞不绝口的香米，是以湖南农科院水稻研究所和长沙宇田优质稻专业合作社共同研发的玉针香、湘晚籼17号等为主要原料开发出来的。
近日，在2013年度长沙县科学技术奖励中，湖南农科院水稻研究所和长沙宇田优质稻专业合作社共同研发的《高档优质香稻新品种选育及名优香米产业化开发》项目获得科技进步奖三等奖。
湖南省农科院水稻研究所副研究员张世辉告诉记者，从2002 年1月至2013年7月，这个项目从研制到最终出成果历时11年。他们以从国外引进的优质亲本“80-66”作为优质稻选育的骨干亲本，选育出品质达农业部部颁一级和国标一级高档优质香稻品种，并在2009年获得国家科技进步二等奖，之后育成的湘晚籼17号、玉针香、农香18等，其品质堪比国际名牌香米，产量因此而增加了一倍。
张世辉介绍，由于育成的品种具有高整精米率、透明度好的特点，商品价值显著。以湖南粮食集团为代表的一大批粮食生产企业竞相对高档优质稻米进行产业化开发，以玉针香、湘晚籼17号等为主要原料，开发出了金健牌天然香米、泰香米，以及金霞牌沁香一号香米等畅销品牌。
据了解，目前，市场上60元一公斤，被称为最贵的国产香米是以玉针香等品种为主要原料的金霞牌沁香一号香米，其吃起来口感蓬松柔软而不粘结，食味可口，具有浓郁香味。而张世辉还指出，其以生物有机肥代替传统的农药化肥，因此更加的原生态和健康。
据湖南省种子管理局不完全统计，目前高档优质香稻已累计推广540.8万亩。而根据长沙市种子管理站统计的数据来看，在长沙地区最近三年累计推广了205万亩。
据悉，目前项目育成的香稻品种占国内高档优质香米市场70%以上，打破了“泰国香米”在国内高档稻米市场上的霸主地位，进口总量从1995年的164万吨下降到2006年的10.6万吨；农民每亩增收46元，累计增收2.48亿元。