高端奶价上涨对江苏省乳品影响较小

今年七月以来，国内原奶供应紧张，生鲜乳平均价格同比上涨15%。在如此高的生乳收购价前，大部分乳品企业采取“压缩中低端，力保高端”的方式来调整产品结构，直接导致了上述市场现象的发生。

江苏省几大知名乳业品牌基本维持原价，且供应充足。江苏省因城市化起步较早，散户大量退出发生在2005~2008年。目前江苏省存栏100头以上的规模养殖场比重超过85%，远远高于全国37%的水平。且江苏省乳品生产企业大都拥有自己的奶源基地，以当地居民为主要服务对象，形成区域供奶格局，乳品市场供应受到的影响相对较小。