菜籽油变“果冻”正常吗？

买回来的菜籽油怎么变成了白色？还像果冻一样成了黏稠状。昨日，家住合肥市淠河路附近的李大爷拨打热线电话962000说，他担心自己购买的一桶菜籽油是地沟油。

昨日上午，记者来到李大爷家。5升的菜籽油，李大爷已经吃了一半，换成小桶装放在厨房里。记者看到瓶里的菜籽油看起来比较浑浊，成白色黏稠状，像果冻一样。李大爷告诉记者，今年5月份他在怀宁路一家超市花了37块钱买了这桶5升的菜籽油，“前天我把吃下的剩菜放到冰箱里，第二天一拿出来，菜里的油变成了白色，吓一跳。”记者注意到，菜籽油原包装的“配料”上写着：成品分提棕榈液油、大豆油、菜籽油、食品添加剂。

菜籽油变白色是不是正常现象？记者联系了省农业科学院作物研究所油料室负责人陈主任。

“这种菜籽油里含有棕榈液油的成分，棕榈液油的饱和脂肪酸含量比较高，价格比较便宜。在温度低的情况下，容易形成白色凝固状，是一种正常现象。”陈主任告诉记者，现在市场上很多调和油都含有棕榈液油的成分，如果李大爷买的是纯正的菜籽油，就不会出现这样的情况了。