法国开展“卫生监察行动”管理餐饮业食品安全

年末将至，法国政府的“卫生监察行动”也提上了日程。据法新社12月3日报道，法国农业部12月2日宣布，从即日起到2014年初将加强对贝壳类动物、家禽以及节日大餐和餐馆所用的其它食材的卫生检查。

据报道，法国卫生部发表公报宣称，2013年岁末佳节卫生监察行动从12月2日开始，持续到2014年1月10日，包括圣诞集市也在监察场所名单内。近4000名检查员在食品总局和省打击舞弊局的领导下参与检查。

报道称，岁末佳节期间，法国人民对某些食品的需求增加，如贝壳类动物、肥肝、野味、阉鸡等，这就需要加强对生产、加工和销售单位的检查，加强这些产品在运输及库存中的检查。

，如果在检查过程中发现检查员有舞弊或失职行为，当地相关负责人将受行政或司法追究。

据报道，法国去年的岁末佳节卫生检查行动导致47个单位行政关闭，其中32个就集中在餐馆业。