日本“和食”、韩国泡菜入选“非遗”

继中国的珠算入列“非遗”之后，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第八次会议4-5日在阿塞拜疆巴库通过决议，将日本料理“和食”和韩国腌制泡菜也列为世界非物质文化遗产。

“和食”即传统日本料理。日本政府称，和食文化代表了日本独有的价值观、生活样式和社会传统。

泡菜是韩国的传统日常食品，目前正是韩国人大量制作冬储泡菜的时节。每年11月中旬至12月下旬，韩国家家户户都要制作到来年开春、甚至来年一年全家吃的泡菜。韩国人认为，泡菜文化反映邻里间“分享”的精神，增强了人们之间的纽带感和归属感。

“和食”是继能乐、歌舞伎、阿伊努舞蹈、那智田乐等之后，日本入选世界遗产名录的第22项非物质文化遗产。韩国至此也一共拥有了16项人类非物质文化遗产，包括江陵端午祭、板索里（韩国清唱）、宗庙祭祀等。

此前，保护非遗委员会已在4日确定，中国的珠算被列为世界非物质文化遗产。