食品科技网-资讯内容
草莓等浆果的存储保鲜一直是人们头痛的问题。美国"生活百事网"最新载文指出，浆果单层储存保鲜效果更好。
营养学家表示，浆果通常含水量高，外皮很薄，组织娇嫩，很容易破损并发生腐烂变质。单层储存浆果，可以防止腐烂浆果汁水污染其他浆果，造成更多浆果腐烂。但是由于单层储存浆果占用空间大，加之浆果保鲜期相对较短，所以建议一次不要购买太多。
研究人员表示，草莓等浆果最好现买现吃，吃不完的最好放阴凉通风处保存。要想保持更长时间，最好把浆果放入冰箱保存。除了单层平铺（浆果不重叠）之外，浆果放入冰箱之前，切勿进行清洗或让其碰到水，否则会加速浆果变质腐败。▲
