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近日，中山市卫生局网站公布了"关于2013年中山市餐饮具集中消毒单位专项卫生监督检查结果的公告"，公告中显示，本次检查是对全市44间取得《工商营业执照》的餐饮具集中消毒单位进行的专项卫生监督，其中结论评为合格的单位29间，评为不合格的单位8间，处于停产状态不予评定的7间。这也意味着，市面或有约两成的消毒餐具不合格。记者发现，3个去年为"不合格"单位今年再次榜上有名。
从公布结果分析，中山市餐饮单位主要分布在各个镇区。其中小榄、坦洲、三乡、港口、古镇、东升几个镇区均分布三家以上餐具集中消毒企业。
在8间不合格的餐饮具集中消毒单位中，3间位于坦洲镇，其余三角镇、南区、民众镇、火炬开发区、三乡镇等分别有1间。不过，在公布的结果中，并未注明不合格的具体情况。记者发现，本次检查的结果与去年相仿，不合格单位同为8间，其中三角镇澳美、火炬开发区康洁仕、民众镇康宏均为第二次上"黑榜".去年被认定为"不合格"的三乡清水、港口亮净益康、东升集洁好在本次检查中被认定为"合格"，坦洲高立洁、东升洁仕康在本次检查中则处于"停产"状态。
据了解，中山去年全市餐饮企业达到1.3万家。据悉，目前中山存在酒店宾馆餐饮、快餐送餐、小吃店、茶餐厅、西餐厅、咖啡馆、酒吧等各种业态，其中传统的中式正餐型服务方式仍然处于主导地位，营业约占总量的60%-70%.而这一部分正是消毒餐具的主要消费场所。
"现在对消毒餐具也没啥信心，总是感觉不够干净，用餐前还是要用水洗一洗。"市民王小姐表示。据她介绍，在亨尾食街的大排档用餐时，曾发现打开饭店的消毒餐具后，碗碟还带有水渍。（记者/徐旭珊）