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寒冷冬日的早晨，一碗热气腾腾的粥是再好不过的早餐食物了。对于那些生活节奏快又不愿早起煮粥的市民来说，街边早餐摊点出售的塑料杯装早餐粥是一个挺方便快捷的选择，这种“快餐式”的早餐粥受到了不少市民的青睐。
不过，一杯或有黑米、或有南瓜的粥，在得到不少市民冠以“长寿粥”名号的同时，也开始遭受部分细心市民的质疑。昨天，家住三茅宫附近的市民魏女士，对这类“长寿粥”的保质期提出疑问。
市民质疑
是不是有添加剂“保鲜”？
“这杯黑米粥，保质期竟然标注为60天！”昨天上午，魏女士在家附近的青露馒头店买了一杯黑米粥当早饭，打开喝了两口后，突然发现生产日期还是2013年12月25日。“已经过期了吧？”心存疑虑的魏女士开始在塑料杯子上找生产日期。仔细一看，她惊讶了：手里这杯粥的保质期为60天。
“一直觉得这种粥比较健康，没想到能放60天，难怪有人叫它‘长寿粥’呢。不过我以后还真有点不敢喝了。”看完保质期，魏女士把这杯刚喝了两口的“跨年”黑米粥扔进了垃圾桶，“没有食品添加剂，还能放这么久，还是添加了却没有标明啊？”
“保质期这么长时间，肯定添加了什么东西。”魏女士的生活经验告诉她，除了超市里买的罐装八宝粥，一般情况下，粥都是现煮现喝的，“夏天煮粥要是不放在冰箱，早上煮的粥晚上估计就坏了，就算是冬天，最好还是要当天喝完吧。”
昨天下午，记者来到了魏女士买粥的店铺，同样也购买了一杯黑米粥。与魏女士所买的粥一样，外包装上清楚地写着生产日期为2013年12月25日、一杯330克，销售价为2.5元。
仅从外包装来看，这种黑米粥包装还算正规，配料、生产日期、生产商等信息都很完备，也有象征企业食品生产许可资质的QS标志。而保质期一栏，确实明确标有“60天”的字样。
从配料这一栏来看，共有6种配料，分别是饮用水、黑米、糯米、大米、麦仁和白砂糖，并未标注食品添加剂成分。
门店回应
放心喝没问题，有无添加不作答
“这粥都已经放了10多天，还能喝吗？”记者拿着刚买的粥问店员。
“能喝啊，你可以看一下，保质期是60天，离保质期还远着呢！”店员称，店里的粥都是厂家统一配送的，送来以后冷藏保存，根据各种粥的需求，每天加热一部分后出售，“其实这种杯装的粥跟罐装的差不多，罐装的保质期时间不也很长吗？”
“罐装的包装工艺和塑料杯装的应该不一样吧？罐装的里面都有添加剂，这里面也有吧？”
看记者还是有些不放心，该店员显得很有自信，“放心喝，没问题，卖了这么久了，没人喝出问题了来找我们。”
然而，当记者询问粥里是否加入了添加剂时，店员没有正面回应。
按照这位店员的说法，记者又认真查看了一遍这杯粥外包装上所标注的信息，信息显示：销售商为上海韩玉食品销售有限公司，地址位于上海市；生产商为江阴市大华食品有限公司，产地为无锡。
然而，当记者昨天下午4时许拨打外包装上注明的电话和销售热线两个不同号码，准备询问生产商或销售商时，这两个电话号码均无人接听。
采访中记者发现，除了这种保质期为60天的黑米粥，在魏女士买粥的那个店铺，还有保质期同样为60天的杯装南瓜粥，而杯装银耳羹的保质期则达到了180天。而在三茅宫附近，还有另外几家馒头店也在销售类似的杯装粥。在其中一家名为巴比馒头店出售的另一品牌黑米粥的外包装上，标注了保质期为45天。
专家提醒
无添加的粥保质期最多2到3天
没有任何食品添加剂，塑料杯装粥的保质期真的能达到60天吗？
“不太可能！”江苏大学食品与生物工程学院教师管叶峰一听说这杯“长寿粥”的保质期限，当即表示很怀疑。他说，塑料杯装的早餐粥，如果无添加，保质期最多2到3天，夏天高温时顶多1天。
至于罐装八宝粥的保质期为何能长达2年之久，管叶峰解释说，经过特定的包装工艺后，罐装八宝粥罐体内的空气含量是极低的，与氧气隔绝后，罐体内的八宝粥就不容易变质了。此外，罐装八宝粥中都含有食品添加剂，某些添加剂能够增加食品的糖度，糖度增加了，罐体内八宝粥的稳定性就提高了，从而也能达到延长保质期的效果。
“塑料杯装的早餐粥包装工艺和罐装八宝粥相比，差太多了，还没有添加剂，保质期还那么长，这怎么可能呢？”管叶峰提醒市民说，购买这样的早餐粥时，尽量选择离生产日期较近的产品，即时食用，低温储藏。