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1月9日，记者从成都市食安办获悉，从1月13日至2月15日，该市将开展春节期间食品安全隐患大排查，重点包括粮油制品、调味品、乳及乳制品、肉及肉制品、酒类、水产品、糕点、蔬菜、水果、炒货、糖果、速冻汤圆等节令性和热销食品。
在食品安全隐患大排查中，成都市将加大对生产节日热销食品的食品生产企业使用食品原材料、食品添加剂的监督抽查。重点加强对腌腊制品生产企业的监管，加大对其原材料、食品添加剂的监督抽检。依法查处超量超限使用食品添加剂行为，严厉打击以非食品原料生产加工食品的违法行为。
加大对节日重点餐饮服务单位的监督检查。严查餐饮服务单位特别是承办节日聚餐活动较多的餐饮服务单位、旅游景区及周边餐饮服务单位、庙会或游园餐饮服务者采购索证索票、进货查验、台账记录等管理制度的落实情况。做好“年夜饭”值班保障工作，严防发生群体性食物中毒事件。（记者 李丹）