皮肤最爱9种营养素 教你越吃越美丽（6）

     8种紫蔬果富含花青素 滋补养颜+抗衰老

　　1、紫薯

　　紫薯又称黑薯，是一种薯肉呈现紫色乃至深紫色的薯类产品，它除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有的花青素是然强效自由基清除剂，是天然的抗氧化剂，能够起到抗氧化、防止皮肤老化的作用。

　　紫薯中还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维是一种特殊的碳水化合物，它基本不会参与人体代谢，也不会被人体吸收，仅仅穿肠而过。但是在穿肠而过的过程中，它可以刺激肠道，增强肠道蠕动，软化粪便，以达到促进排便、预防便秘的效果，有助女性清肠排毒。

　　紫薯除了富含花青素、类胡萝卜素和酚醛酸等多种抗氧化剂，还含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓衰老有一定的作用，国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品。

　　推荐：蜂蜜紫薯泥

　　食材：紫薯1个，腰果5克，花生仁5克，蜂蜜适量

　　做法：

　　◆将紫薯洗净，连皮放入锅中蒸半个小时；

　　◆将腰果与花生仁放入微波炉中中火转1分钟，转香后取出碾成碎粒；

　　◆将蒸好的紫薯去皮，放入碗中用汤勺背碾成紫薯泥，去掉较粗的纤维，加入2勺蜂蜜拌匀；

　　◆如果有模具，可将紫薯泥用勺子填入模具中压实，取出模具后将果仁碎粒均匀洒在紫薯泥上；如果没有模具，则可洗净手后捏成四方体或球体，再均匀撒上果仁作为调味。

　　2、蓝莓

　　蓝莓在国际上被称作“ 黄金浆果 ”，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一，其含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。

　　蓝莓中含有的花青素可以使人体细胞更为有活力，改善循环系统，，它能有效抵抗自由基，改善皮肤弹性，预防皱纹生成，祛除色斑，是名副其实的口服抗老美容佳品。

　　而且，蓝莓中的花青素对养护调节真性近视、假性近视，消除眼疲劳也很有益。