速冻食品要煮沸6分钟

　　南都讯 记者黄雅熙 广州市食安办昨日发布第7期食品安全信息。抽检结果显示，农产品合格率较高，生肉制品、速冻食品和酒类不理想。

　　本期抽检食品共1247批次，其中合格食品1195批次，占95.8%，不合格食品52批次，占4.2%。市质监局近期在对本市生产领域的肉制品、速冻食品等14大类食品进行了日常抽样检验中，实物质量不合格产品发现率为2.5%。市工商局对生肉制品、速冻食品等6个食品专项抽检工作进行检验，实物质量不合格产品发现率为6.6%。

　　此外，市经贸委近期继续对我市流通领域酒类进行专项抽样检验，共抽取样品82批次，经检验实物质量不合格竟达到8批次，实物质量不合格产品发现率为9.8%。

　　购买速冻产品时，请注意观察冻柜的温度是否在-18℃以下，温度波动应控制在2℃以内。由于速冻食品原存放温度较低，其馅料多为生肉制品，最好是沸水中煮6分钟或以上，待食物完全熟透再食用。