“转基因”食品的利弊之争（3）

　　转基因食品鉴别方法

　　1、转基因大豆：从港口采集到的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。另外，我国南方原产大豆有的有黑脐。

　　用水简单的检验：本土大豆用水浸泡3天会发芽；转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

　　2、转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。

　　3、转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

　　4、转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头尾颗粒差不多。

　　5、转基因大米：在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，大米细长，易与东北“长粒香”混淆。 6、转基因西红柿：颜色鲜红好看，果实较硬，不易裂果。

　　7、进口水果的转基因标签：一般来说，在标签最下方印有出口国名称，中间的英文字母标明水果名称，最上方的英文字母标识的是出口企业名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示喷过农药；4字开头表示是转基因水果；5字开头表示是杂交水果。

　　(记者孙伟芳整理)