食品科技网-资讯内容
三江晚报讯(姜凝 记者 袁春柳)“姜你军”又来了。自从前两年生姜价格出现大幅度上涨后价格出现了滑落，可是从去年年底至今，生姜价格又高居蔬菜类榜首，价位堪比肉类。
24日，记者走访了市内蔬果批发市场、菜市场及超市时发现，沉寂许久的生姜价格眼下正以“三级跳”的速度连刷新高，市场零售价每公斤已突破24元大关。
记者在大润发超市看到，柜台上摆放的老姜标价为19.6/公斤，鲜姜为25.6元/公斤。工作人员说，从去年10月中旬开始，姜的价格就一路飙升，从每斤四五元到七八元，再到如今的10多元。生姜价格出现“三级跳”，一公斤生姜的价格抵一公斤猪肉价格了。
随后，记者又来到西菜市。在一蔬菜摊床前，一个老人买了一小块姜就花了4.5元。“现在这姜已经卖到每斤9元了，能买一斤多猪肉了！”老人一边把姜放到购物袋，一边感慨地说。
而在桥南菜市场，一位市民正在打听姜的价格，当听说姜已经卖到“10元一斤”时，她惊诧地说：“姜咋这么贵了，一斤五花肉才7.5元。”说着，她把姜放回原位放弃了购买。她说，在她的印象里，一斤生姜最贵不到6元。
记者在走访的多家超市、菜市场发现，目前市场上出售的生姜每公斤价格在16元-24元不等。“眼下生姜价格可以说是‘三级跳’，已创下历史新高。”很多超市工作人员及商贩告诉记者，自10月中下旬开始，市区生姜价格便连续上涨，接连攀升，涨势凶猛。
据了解，我市市场上出售的生姜主要来自山东。价格上涨，是因为产地山东的农民种植数量锐减。据介绍，由于前两年生姜价格下滑导致许多种姜农民都亏了本，去年就放弃种植生姜，才造成今年生姜产量低价格迅速上涨。由于生姜价格飙升，买姜的市民也渐渐减少。“两三天才卖出8公斤姜，销量明显不如以前了。”商贩们纷纷表示。
据业内人士分析，“姜你军”卷土重来是市场规律的体现。“生姜跟其他农产品一样，有周期性波动，几乎每隔两三年就会有一个价格周期，‘贵3年、贱3年’的说法就是这个意思。经历了前两年的低迷后，今年生姜价格上涨也在情理之中。”