新版《中国居民膳食指南》更关注慢性病

盐6克，奶类及奶制品300克……还记得指导咱们怎么吃的那座膳食宝塔吗？它要改变了。中国营养学会目前已经启动《中国居民膳食指南》修订工作，新版指南计划于明年发布。据悉，这也是我国第三次修订膳食指导。

据介绍，我国在1989年首次发布了《中国居民膳食指南》，1997年和2007年分别进行修订。近十年来，我国居民营养与健康状况发生了很大变化，这些变化包括动物油脂和饱和脂肪酸的摄入量下降，盐的摄入量下降，蔬菜、水果摄入水平趋于稳定，蛋类、水产类摄入量有所上升，儿童青少年生长发育水平稳步提高，学龄前儿童营养不良率进一步降低，贫血患病率显着下降，低出生体重率显着下降，全民增加身体活动的比例显着提高，对膳食和营养的认识显着提高。随着城市化速度加快，与膳食营养相关的慢性疾病对我国居民健康的威胁将更加突出；同时，贫困地区营养不良的问题依然存在。我国居民的膳食结构仍然不尽合理，营养不良和营养缺乏在贫困地区依旧较高，孕妇、学龄前儿童贫血率依旧较高，不健康生活方式较为普遍，肥胖和营养相关慢性病对城市居民健康造成的威胁越发严重。

中国营养学会将在政府指导下，组织专家科学论证，更好地进行膳食指南的修订。据悉，新版指南将在2015年完成修订并发布。专家表示，新版指南有三方面最值得关注：一是膳食结构的调整方向。2008年1月发布的新版膳食指南，将原来8条指南增加为10条，增加了饮水量和身体活动量，在膳食宝塔第五层增加了盐的内容。基于我国居民当前的膳食结构情况，新版指南的指导方向将有针对性地解决当前存在的问题。第二个值得关注的是今后的膳食指南是否会沿用宝塔的形式。现在很多国家都有膳食指南，但表达的图形不完全一样，美国在2011年抛弃了使用近20年的"食物金字塔"，更简洁地向公众传递了均衡膳食的引导信息。此次我国指南修订是沿用膳食宝塔，还是推出新的形式，目前还不得而知。第三个值得关注的是"谁来代言新版指南".国际上许多政要或政要夫人都参与营养的指导和改善推广。2011年，美国第一夫人米歇尔·奥巴马与农业部长联合推出"我的餐盘".2015年我国新版膳食指南发布时，是否也会有大牌明星或者政要代言，值得期待。