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2月26日，记者从永宁县公安局获悉，用废弃油脂生产加工食用火锅底料的嫌疑人李某某、周某某、朱某某因生产、销售有毒有害食品被依法逮捕。因使用3人提供的有害食材，银川"重庆123火锅"的5家店面被银川食品安全委员会责令停业。
今年1月13日，永宁县公安局望远派出所民警发现周某某、朱某某利用火锅店回收的废弃油脂生产加工食用火锅底料，并销售给"重庆123火锅"的5家店面。经查，李某某自去年10月8日至今年1月13日期间，租用望远工业园北区一场地，利用其给"重庆123火锅"的5家店面提供红油的机会，向"重庆123火锅"回收餐桌食用后废弃的油脂，重新加工后再卖给"重庆123火锅".期间，李某某雇佣周某某和朱某某，将回收的废弃油脂在望远进行加工炒制红油，再由二人送至"重庆123火锅"的5家店使用。火锅店每次需要红油时，由厨师长给李某某打电话，李某某按每斤16元的价格出售。合作过程中，李某某提供红油，火锅店记账，每月底由5家火锅店厨师长和大堂经理结算账目，然后报会计处核算结账。
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第七十九条第一款、第八十五条之规定，公安机关近日将犯罪嫌疑人李某某、周某某、朱某某以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，提请永宁县人民检察院批准逮捕。
延伸阅读
进入银川市场已超过10年
"重庆123火锅"曾顾客盈门
2月26日，记者来到银川市兴庆区解放东街与丽景街交叉路口，西北角有"重庆1元2元3元火锅城"，大门紧闭，出入口的旋转门玻璃上用白纸贴着"停业装修".
餐厅旁开小商店的刘先生告诉记者，这家火锅店去年下半年开始营业，"价格便宜，适合普通消费人群，所以开业后生意一直不错，挺奇怪的刚开不久咋就停业装修了……"记者随后来到位于清真美食城内的"重庆123火锅"，但其门头已换了名称。
记者了解到，"重庆123火锅"是一个全国连锁品牌，因部分菜品1元、2元、3元一份而得名。该品牌进入银川市场已超过10年，因价格低廉，口味不错，深受普通消费者喜爱。近几年，随着消费水平的提高，更多口味好、服务优良的餐饮品牌陆续进入银川市场，"重庆123火锅"受欢迎程度开始下降。
